มาแนะนำอาหารว่าง อาหารทานเล่นในช่วง Work From Home กันจ้า กับวิธีทำขนมปังกรอบ ขนมปังเนยน้ำตาลสุดคลาสสิกที่หลายคนชื่นชอบ บอกเลยว่าวิธีทำไม่ยุ่งยาก แถมบอกเคล็ดลับการทำให้ขนมปังกรอบได้นานอีกด้วย เรียกได้ว่าจะทำกินที่บ้านเพลินๆก็ได้ หรือจะนำสูตรไปทำขายสร้างอาชีพ บอกเลยว่ากำไรงามต้นทุนต่ำสุดๆ ตามมาดูกันเลยจ้า

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

• ขนมปังแซนวิชแบบบาง 12 แผ่น (สำหรับหน้าเนยน้ำตาล 6 แผ่นและเนยกระเทียม 6 แผ่น)

• เนยสด (จืด) สำหรับทำหน้าเนยน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทรายสีทอง 4-6 ช้อนโต๊ะ

• กระเทียมสับ 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ

• พาสลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา

• น้ำตาลทรายเม็ดเล็กหรือน้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนชา

** เนย กระเทียม น้ำตาล พาสลีย์ สามารถปรับเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ ขึ้นอยู่กับว่าอยากใส่มากน้อยแค่ไหนนะคะ **

วิธีทำ

• อันดับแรกเรามาทำตัวเนยกระเทียมสำหรับทาขนมปังกันก่อนนะคะ ให้ผสมเนยทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องจนนิ่มนุ่ม กับกระเทียมสับ พาสลีย์สับ น้ำตาลและเกลือป่นลงในชามแล้วคนให้เข้ากันดี

• พอเข้ากันดีแล้วก็นำไปทาบนขนมปัง ทาด้านเดียวก็พอแต่ทาให้ทั่วๆปริมาณมากน้อยตามชอบเลย ทาเสร็จก็เอามีดหั่นแบ่งขนมปังตามยาวไว้เป็น 4 ชิ้น (จะได้หยิบกินง่ายๆและอบให้กรอบได้ง่ายๆ) แล้วก็ทาขนมปังที่เหลืออีก 5 แผ่นจนหมด ทาเสร็จ ตัดเสร็จ ก็วางใส่ถาดเอาไว้ก่อนค่ะ

• ขนมปังควรเอาไปผึ่งลมหรือตากแดด ให้แห้งหมาดๆก่อนจะทำให้อบกรอบได้ง่ายและกรอบนานค่ะ

• ต่อมาที่หน้าเนยน้ำตาล แค่เอาเนยสดที่ตั้งทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องจนมาทาให้ทั่วขนมปัง แล้วโรยน้ำตาลสีทองเกล็ดใหญ่ลงบนขนมปังให้ทั่วๆ ปริมาณมากน้อยตามชอบ โรยเสร็จแล้วก็เอาหลังช้อนกดเบาๆเพื่อให้น้ำตาลติดกับขนมปัง แล้วก็หั่นไว้เป็นชิ้นยาวเหมือนกับขนมปังเนยกระเทียม

• และเมื่อทาเนยกระเทียม เนยน้ำตาลบนขนมปังทั้งหมดเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็จะนำไปอบให้กรอบนะคะ

• เมื่อผ่านไป 10 นาที เราก็จะได้ขนมปังอบกรอบเนยกระเทียมและเนยน้ำตาล ขอบอกว่ากรอบและหอมมากจนอยากชวนมาชิมเลยค่ะ

ยังไงลองไปทำทานกันดูนะคะ ไม่ยากๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และใช้เวลาทำแค่เพียงแป๊บเดียวเองค่ะ หรือถ้าอยากจะทานแบบกรอบนอกนุ่มใน ก็อาจจะปรับเวลาอบลงเหลือสัก 6-7 นาที ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ