เมื่อพูดถึงอาหารไทยยอดนิยมที่เป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ พี่วาฬเชื่อว่าต้องมี ต้มยำ อยู่ในลิสต์ด้วยอย่างแน่นอน โดยเฉพาะในร้านอาหารทะเล ต้มยำมักจะเป็นเมนูเด็ดที่สั่งกันแทบทุกโต๊ะ ไม่ว่าจะเป็นต้มยำกุ้ง ต้มยำทะเล ต้มยำกุ้งแม่น้ำ และไม่ว่าจะชอบน้ำข้น หรือน้ำใส สิ่งที่ช่วยชูรสชาติความเป็นเอกลัษณ์ของเมนูนี้ก็คือ สมุนไพรไทยนานาชนิด ที่นอกจากจะมาเติมเต็มความครบเครื่องให้ต้มยำถ้วยโปรดแล้ว ยังพกพาสรรพคุณมากมายมาพร้อมกับความอร่อยด้วย

กุ้ง

อุดมไปด้วย แร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต มีไขมันน้อยมาก และไม่มีไขมันอิ่มตัวเลย โคเลสเตอรอลที่พบในกุ้งนั้นเป็นโคเลสเตอรอลชนิดที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้อีกด้วย รวมทั้งมีธาตุสังกะสีและซีลีเนียมในปริมาณสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อ และยังช่วยให้การทำงานของตับดีขึ้น

ข่า

แก้ท้องอืดเฟ้อ ขับลมในลำไส้ แก้อาหารเป็นพิษ แก้ลมพิษ รักษากลากเกลื้อน โรคผิวหนัง ติดเขื้อแบคทีเรีย เชื้อรา ช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง

ใบมะกรูด

มะกรูดเป็นพืชตระกูลส้ม ทำให้มีสรรพคุณคล้ายกับส้มในเรื่องของการช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีกลิ่นหอมอะโรม่าที่ช่วยให้ผ่อนคลาย ส่วนของใบมะกรูดยังช่วยแก้ไอลดเสมหะ และยังช่วยต้านมะเร็งได้จากเบต้าแคโรทีนที่มีอยู่มากในใบมะกรูดนั่นเอง

มะนาว

แก้ปวดศีรษะ แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน เหงือกบวม แก้อาเจียน เมาเหล้า ลิ้นเป็นฝ้า ขจัดคราบบุหรี่ บำรุงตา ลดอาการไอ ขับเสมหะ แก้กระหายน้ำ แก้ร้อนใน บำรุงเลือด

ตะไคร้

แก้จุกเสียด ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ ขับลมในลำไส้ ทำให้เจริญอาหาร บำรุงธาตุ บำรุงสมอง ช่วยให้สมาธิดี และช่วยรักษาโรคเบาหวาน

พริก

ช่วยเจริญอาหารบำรุงธาตุ ขับเหงื่อ ขับลม ขับเสมหะ แก้อาเจียน ช่วยลดการสะสมไขมัน ป้องกันไข้หวัด ช่วยการย่อย รักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ และลดความดันโลหิตได้ เพราะทำให้หลอดเลือดอ่อนตัว และช่วยให้ระบบการไหลเวียนของเลือดเป็นไปได้ดี

หอมแดง

ช่วยบรรเทาอาการหวัด ขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยและเจริญอาหาร แก้บวมน้ำ แก้อาการอักเสบต่างๆ ขับพยาธิ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และยับยั้งเส้นเลือดอุดตัน

ใบมะกรูด

แก้ไอ แก้ช้ำใน ขับลมในลำไส้ แก้คลื่นเหียน แก้จุกเสียด แก้อาเจียนเป็นโลหิต

ผักชี

ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร ขับลมขับพิษ แก้หวัด ขับเหงื่อ ลดน้ำตาลในเลือด แก้โรคหัด ตับอักเสบ ลดการปวดบวมข้อ แก้ไอ แก้หวัด อาหารเป็นพิษ รวมทั้งมีสารต้านมะเร็ง ต้านแบคทีเรีย และเชื้อรา

เห็ดฟาง

ให้วิตามินซีสูงและมีกรดอะมิโนสำคัญอยู่หลายชนิด ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันการติดเชื้อต่างๆ ช่วยลดความดันโลหิตและเร่งการสมานแผล

น้ำปลา

เป็นแหล่งใหญ่ของแร่ธาตุและกรดอะมิโนที่จำเป็น โดยเฉพาะ "ไลซีน" ซึ่งมีปริมาณสูงพอที่จะทดแทนการขาดไลซีนในคนที่รับประทานข้าวเป็นอาหารหลักได้อย่างเพียงพอ และยังมีวิตามินบี 12 ด้วย