อาหารอังกฤษไม่ใช่อาหารกูร์เมต์หรือน่าทึ่งเป็นพิเศษ แต่อาหารท้องถิ่นจานพิเศษบางรายการได้รับการแนะนำเป็นอย่างยิ่ง

และวันนี้คุณจะได้พบกับอาหารท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของอังกฤษ

Cottage Pie

Shepherd's Pie หรือที่รู้จักในชื่อ Cottage Pie เป็นพายที่มีต้นกำเนิดในอังกฤษ ซึ่งเป็นพายเนื้อบดชนิดหนึ่ง โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบด

Cottage Pie มีหลากหลายรูปแบบ แต่ส่วนผสมหลักคือเนื้อแดงสับปรุงในน้ำเกรวี่หรือซอสหัวหอม และมันฝรั่งบด

บางครั้งอาจเติมผักอื่นๆ เช่น ถั่วลันเตา ข้าวโพดหวาน คื่นฉ่ายแห้ง หรือแครอท บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมชีสขูดด้วย

อาหารเช้าแบบอังกฤษเต็มรูปแบบ

ชาอิงลิชเบรกฟาสต์มีต้นกำเนิดในสกอตแลนด์และอาจเรียกได้อย่างเหมาะสมกว่าว่าเป็นอาหารเช้าแบบสก็อต มันถูกใช้เป็น 'ชาสำหรับอาหารเช้า' มานานกว่าศตวรรษหลังจากที่ได้รับความนิยมทั่วประเทศทั่วสหราชอาณาจักร และกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารของอังกฤษ

ในยุคร่วมสมัย โรงแรมในอังกฤษหลายแห่งให้บริการอาหารเช้าแบบอังกฤษตลอดทั้งวัน อาหารเช้าสไตล์อังกฤษแสนอร่อยประกอบด้วยมะเขือเทศย่าง (วางบนมะเขือเทศแล้ววางในเตาอบ), ไข่คน (สามารถทอดไข่ 2 ฟองได้), ไส้กรอก, พุดดิ้งสีดำ, เนื้อคาว, ซีเรียล (พร้อมนมหรือโยเกิร์ต) ถั่วอบและเห็ด

สำหรับอาหารจานหลัก มีขนมปังปิ้ง (พร้อมเนยและแยม) ตลอดจนอาหารยุโรปจานพิเศษ เช่น เค้กและเดนมาร์กโรล เครื่องดื่มได้แก่น้ำส้ม นอกจากนี้ยังมีกาแฟและชาอีกด้วย 'ชาอาหารเช้าสไตล์อังกฤษ' โดยทั่วไปคือการผสมผสานของชาดำซึ่งมีความเข้มข้นและเติมพลัง

ฟิชแอนด์ชิปส์

ฟิชแอนด์ชิปส์เป็นอาหารจานร้อนที่มีต้นกำเนิดจากอังกฤษ โดยนำปลามาชุบแป้งและทอด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด และรับประทานกับซอสรสชาติต่างๆ เป็นอาหารข้างทาง ฟิชแอนด์ชิปส์เป็นอาหารซื้อกลับบ้านทั่วไปและเป็นตัวอย่างแรกของอาหารฟิวชั่น

เด็กชายชื่อโจเซฟ มาลิน ประดิษฐ์ฟิชแอนด์ชิปส์บนถนนในย่านอีสต์เอนด์ของลอนดอนในปี พ.ศ. 2403 และในปี พ.ศ. 2453 มีร้านขายปลาและมันฝรั่งทอดมากกว่า 25,000 แห่งในอังกฤษ และภายในทศวรรษที่ 1920 มีมากกว่า 35,000 แห่ง

นายกรัฐมนตรีวินสตัน เชอร์ชิลล์เรียกฟิชแอนด์ชิปส์ว่า "เพื่อนที่ดี" จอห์น เลนนอนจะเสิร์ฟฟิชแอนด์ชิปส์พร้อมกับซอสมะเขือเทศจำนวนมาก และจอร์จ ออร์เวลล์เรียกพวกมันว่าเป็น "อาหารประจำบ้านที่สำคัญ" สำหรับชนชั้นแรงงาน

Pie and Mash

Pie and Mash เป็นอาหารชนชั้นแรงงานแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดในย่านตะวันออกสุดของลอนดอน ร้านขายพาย มันบด และปลาไหลมีอยู่ในลอนดอนมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 และยังคงพบเห็นได้ทั่วไปในหลายพื้นที่ของลอนดอนตะวันออกและทางใต้ รวมถึงเคนต์และเอสเซ็กซ์ ร้านค้าอาจเสิร์ฟสตูว์ปลาไหลหรือปลาไหลแช่แข็ง

แอปเปิ้ลครัมเบิ้ล

ของหวานสไตล์อังกฤษดั้งเดิมส่วนใหญ่ไม่เหมาะกับคนอ้วน แต่รับรองว่าอร่อยแน่นอน! ประกอบด้วยแอปเปิ้ล Bramley ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นบางๆ คลุมด้วยเกล็ดขนมปังที่ทำจากแป้ง น้ำตาล และเนย ของหวานนี้อบในเตาอบจนกระทั่งเกล็ดขนมปังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและแอปเปิ้ลนิ่ม

ของหวานมักเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือซอสน้ำตกที่ทำจากนมและวานิลลา ผลไม้ยอดนิยมอื่นๆ ได้แก่ แบล็กเบอร์รี่ ลูกพีช และลูกพลัม