ชื่อ “กล้วยบวชชี” มาจากคำว่า “กล้วย” ที่เป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนมชนิดนี้ ซึ่งใช้กล้วยน้ำว้า ต่อมาคำว่า “บวชชี” ในภาษาไทยคือการเปรียบเทียบถึงสีเหลืองอมน้ำตาล ซึ่งเมื่อรวมกันก็ถือว่าเป็นอะไรที่ลงตัว “กล้วยบวชชี” เป็นขนมไทยที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย เป็นขนมที่อร่อย กลมกล่อม

กล้วยบวชชี เป็นขนมไทยที่สามารถหารับประทานได้ง่าย เป็นเมนูที่ต้องทานเกือบทุกเที่ยงก็ว่าได้ เมื่อลองสังเกตตามร้านอาหารคาวก็จะมีอาหารหวาน หนึ่งในเมนูอาหารหวานก็มักจะเป็นกล้วยบวชชี นอกจากนี้กล้วยบวชชียังเป็นที่รู้จักในงานแต่งงาน งานศพ และงานเฉลิมฉลองต่างๆ โดยในประเทศไทย ถือว่าเป็นขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจริงๆ

วันนี้จะมาแจกสูตรการทำกล้วยบวชชีกัน (ต้มกล้วยยังไง ไม่ให้กล้วยมีรสชาติฝาด รสชาติไม่หวานเลี่ยน อร่อยกลมกล่อม）

1. กล้วยน้ำว้า 1 หวี

2. หางกะทิ 500 ML

3. หัวกะทิ 400 ML

4. น้ำตาลมะพร้าว 5 ช้อนโต๊ะ

5. ใบเตย 2 ใบ

6. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือ 2ช้อนชา

ขั้นตอนการทำกล้วยบวชชี

1. เริ่มจากการปอกเปลือกกล้วย ใช้มีดผ่าตรงกลาง หลังจากนั้นตั้งน้ำให้เดือด นำกล้วยลงไปต้ม ประมาณ 5 นาที

2. เมื่อครบเวลานำกล้วยไปตั้งให้สะเด็ดน้ำ

3. ต้มหางกะทิกับใบเตยจนเดือด หลังจากนั้นใส่กล้วยตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย และเกลือ ต้มจนเดือดอีกครั้ง ใส่หัวกะทิลงไป ต้มให้เดือดประมาณ 4 นาที

4. หลังจากนั้นตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

กล้วยบวชชีมีสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่นเดียวกับกล้วยทั่วไป แต่มีบางสิ่งเฉพาะเจาะจงดังนี้

1. ให้สารอาหาร: กล้วยบวชชีมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามินซี และโพแทสเซียม ซึ่งสามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้

2. บำรุงผิวพรรณ: กล้วยบวชชีมีสารอาหารที่ช่วยให้ผิวพรรณมีความอ่อนเยาว์และชุ่มชื่นมากขึ้น เช่น วิตามินเอ และวิตามินซี

3. สร้างพลังงาน: กล้วยเป็นแหล่งพลังงานที่ดีในรูปแบบของคาร์โบไฮเดรต ซึ่งช่วยให้ร่างกายมีพลังงานในการทำงานและกิจกรรมต่าง ๆ อย่างเพียงพอ

4. ช่วยในการลดความเครียด: กล้วยมีสารกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนสมดุลในสมอง เช่น เซโรโทนิน ซึ่งช่วยลดความเครียดและเสริมสร้างอารมณ์ดีให้กับร่างกาย

เห็นแบบนี้แล้วการบริโภคกล้วยบวชชีเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและช่วยป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ อย่างมีประสิทธิภาพ

กล้วยบวชชีไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อย เเต่ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูงด้วย เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย เชื่อมั่นได้เลยว่าคุณจะตกหลุมรักกับรสชาติและคุณค่าของกล้วยบวชชี ไม่ว่าจะเป็นเวลาว่างในช่วงบ่ายๆ หรือเป็นเวลาที่ต้องการพักผ่อนอย่างสมบูรณ์ กล้วยบวชชีจะเป็นเพื่อนที่ดีที่จะให้ความอร่อยและพลังงานในทุกๆช่วงเวลา