ประเทศไทยเองก็เป็นประเทศที่มีความนิยมในการดื่มกาแฟสูงจนติด Top 5 ของเอเชีย โดยเฉพาะเมนูกาแฟเย็นที่ตอบโจทย์เมืองร้อนอย่างประเทศไทยได้ดี ช่วยเพิ่มทั้งความกระปรี้กระเปร่าและความสดชื่นจนสามารถครองใจผู้คนได้อย่างกว้างขวาง ซึ่งได้กลายมาเป็นเมนูขายดีประจำร้านกาแฟหลายๆร้านไปโดยปริยาย แน่นอนว่าเมนูเหล่านั้นล้วนผ่านการรังสรรค์ด้วยฝีมือของเหล่าบาริสต้าผู้เชี่ยวชาญ เพราะเมนูกาแฟเย็นไม่ใช่แค่การกดกาแฟแล้วใส่น้ำแข็ง แต่ต้องอาศัยความชำนาญในการวัดปริมาณส่วนผสมให้พอดี การจะรังสรรค์เมนูกาแฟเย็นสุดสดชื่นขึ้นเองที่บ้านจึงไม่ใช่เรื่องที่ง่ายเท่าไหร่นัก

กาแฟเย็นคืออะไร คือกาแฟแก้วโปรดของคุณในรูปแบบเย็น แต่ไม่ใช่แค่ทิ้งกาแฟไว้ให้เย็นเหมือนกับกาแฟทั่วไป โดยปกติแล้วเป็นการผสมเอสเปรสโซร้อนกับนมแต่ก็เติมน้ำแข็งลงไปด้วย ซึ่งต่างจากกาแฟทั่วไปตรงที่กาแฟเย็นจะไม่มีฟองนมหรือนมอุ่น เพราะกาแฟที่ชงไม่ได้หมายถึงกาแฟเย็น ด้วยเหตุนี้คุณอาจเห็นว่านมที่ใส่ในกาแฟเย็นจะน้อยกว่ากาแฟทั่วไป หรือบางครั้งอาจมีนมมากกว่า ถ้าเป็นกรณีนี้เราสามารถใช้เอสเปรสโซอีกหนึ่งช็อตได้ อาจจะพบว่ารสชาติของกาแฟทั่วไปและกาแฟเย็นก็มีความแตกต่างเช่นกัน ซึ่งกาแฟแบบเย็นจะหวานน้อยกว่า กาแฟเย็นรสชาติหวานมันที่หลายคนชื่นชอบ นอกจากจะมีคาเฟอีนแล้ว มันยังเต็มไปด้วยไขมัน และน้ำตาล โดยกาแฟเย็น 1 แก้ว ขนาด 600 มิลลิลิตร มีไขมัน 22.1 กรัม มีพลังงานมากกว่า 200 กิโลแคลอรี่ โปรตีน 10.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต 49.4 กรัม น้ำตาลในกาแฟเย็นนั้นมีมากถึง 10 ช้อนชา โดยทั่วไปแล้วเรามักจะทานกาแฟเย็นกันโดยเฉลี่ยวันละ 2 แก้ว จึงทำให้ได้รับพลังงานและไขมันมากเกินความจำเป็นของร่างกาย จึงทำการลดน้ำหนักไม่ได้ผล แถมน้ำหนักตัวยังเพิ่มขึ้นไม่หยุดด้วย การทานกาแฟเย็นที่เต็มไปด้วยครีมเทียมและน้ำตาล นอกจากจะทำให้น้ำหนักเพิ่มแล้ว ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งที่ต้องระวังเป็นพิเศษก็คือครีมเทียม เพราะมีส่วนประกอบหลักเป็นไขมัน น้ำตาล และโปรตีน โดยได้มาจากการสกัดน้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว โดยครีมเทียมมีปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวสูงถึงร้อยละ 20 – 50 จัดว่าเป็นไขมันทรานซ์ ที่ทำให้ไขมันเลวในร่างกายเพิ่มขึ้น ทำให้ตับผิดปกติ การชงกาแฟด้วยครีมเทียมเพียงแค่ 2 – 3 ช้อนชาเป็นประจำ ก็เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรัง อย่างเบาหวาน ความดันโลหิต ไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้

สำหรับผู้ที่อยากลดน้ำหนัก ให้หลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟเย็นหรือลดปริมาณการดื่มให้น้อยลง เนื่องจากกาแฟเย็นเต็มไปด้วยน้ำตาลและไขมัน ส่งผลทำให้ร่างกายได้รับพลังงานมากเกินความจำเป็น แถมยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคร้าย หากอยากดื่มกาแฟ ให้เปลี่ยนไปดื่มกาแฟดำจะดีที่สุด