สำหรับคนทั่วไปคงคุ้นเคยกับช็อกโกแลต (Chocolate) ที่มีรสหวาน ทั้งเครื่องดื่มและขนม เพราะโดยมากมักใส่ส่วนผสมต่างๆ ที่ทำให้มีความหวาน อร่อย และกินง่ายมากขึ้น จึงทำให้คนทั่วไปคิดว่าช็อกโกแลตนั้นกินมากๆ ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ความจริงแล้วช็อกโกแลตแบบดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) ซึ่งเป็นช็อกโกแลตแบบเข้มนั้นมีข้อดีและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ช็อกโกแลตมีประโยชน์แค่ไหน?

• สารฟีนอลในช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ ช่วยให้การไหลเวียนเลือดดีขึ้น และช่วยป้องกันการอุดตันของลิ่มเลือด

• ช่วยให้การทำงานของเยื่อบุผิวดีขึ้น

• มีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งคาร์โบไฮเดรตไขมัน วิตามินเอ ดี เค และธาตุเหล็ก

• คาเฟอีนในช็อกโกแลตช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า

• กระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นโดรฟินช่วยให้อารมณ์ดี ไม่หงุดหงิดและลดความเครียดลงได้

การรับประทานช็อคโกแลตให้ได้ประโยชน์

• ควรเลือกกินดาร์กช็อกโกแลต เพราะมีน้ำตาลและไขมันน้อยมาก

• ควรเลือกที่มีโกโก้แท้ผสมอยู่อย่างน้อย 70%

• ควรกินประมาณ 198 กรัมต่อสัปดาห์

• สีของช็อกโกแลตที่เลือกกินควรมีสีเข้ม เพราะยิ่งสีเข้มก็ยิ่งดีต่อสุขภาพ

ช็อกโกแลตแต่ละชนิด ล้วนมีสรรพคุณที่แตกต่างกันออกไป แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นช็อกโกแลตก็ยังถือเป็นขนมหวานที่มีประโยชน์อยู่ไม่น้อย นอกจากจะให้ประโยชน์แก่สุขภาพแล้ว ช็อกโกแลตยังช่วยลดความเครียด ทำให้สมองหลั่งสารเอ็นโดรฟินออกมาซึ่งเป็นสารแห่งความสุข สารตัวนี่จะช่วยให้อารมณ์ดี นอกจากนี้แล้วช็อกโกแลตยังประกอบไปด้วยกรดอะมิโนทริปโตฟาน ที่ช่วยลดความเครียดได้ดีอีกด้วย ถึงแม้ว่าช็อกโกแลตจะมีประโยชน์ขนาดไหน แต่หากกินมากไปก็อาจเกิดผลเสียได้ ดังนั้นการกินช็อกโกแลตจึงต้องกินให้พอเหมาะ ยิ่งเป็นช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมของนม หรือของหวานชนิดอื่นๆ ควรกินแต่พอดี เพื่อไม่ให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ