แพนเค้กเป็นอาหารมื้อเช้าที่ทำง่าย อิ่มสบายท้อง ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้อง Work from Home หรือใครที่ต้องไปทำงานใช้เวลาอันมีค่าไม่เกิน 20 นาทีในการทำแพนเค้ก เพราะมันเป็นอาหารเช้าที่อร่อยสุดๆ หากอยากให้แพนเค้กของคุณอร่อยยิ่งขึ้น แค่เพียงเติมเต็มรสชาติด้วยน้ำเชื่อม ผลไม้เปรี้ยวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆหรือแม้แต่ไอศครีมก็ยังได้

วัตถุดิบทำแพนเค้ก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม

• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

• ผงฟูทำขนมปัง 1 ช้อนชา

• ไข่ 1 ฟอง

• นมวัว 100 มิลลิลิตร

• เนย 30 กรัม

• เกลือ

วิธีทำแพนเค้ก

• นำแป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ผงฟูทำขนมปัง เทใส่ชาม แล้วกวนให้เข้ากัน

• ตอกไข่กับเทนมวัวตามลงไป จากนั้นกวนให้ทุกอย่างเข้ากันและมีความนุ่มขึ้น

• เมื่อกวนเสร็จ เติมเนยตามไป แล้วกวนให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกที

• ตั้งกระทะแบนด้วยไฟกลางๆเมื่อร้อนได้ที่ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงไปในกระทะแบน จากนั้นรอให้เนยละลายจนหมด

• เริ่มเทส่วนผสมแพนเค้กลงบนกระทะ (ขนาดของแพนเค้ก แล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคล) พลิกแพนเค้กไปมา จนแพนเค้กมีสีน้ำตาลอ่อนๆ

ถ้าทำแพนเค้กออกมาแล้วแข็ง ไม่นุ่มลิ้น คงเสียอารมณ์แย่เลย งั้นลองมาดูวิธีทำให้แป้งหนานุ่มกันเลย เพียงแค่คุณเติมแป้งโฮลวีทหรือแป้งข้าวโพดผสมลงไปด้วย หรือคุณสามารถเลือกใช้น้ำโซดาแทนนมวัวก็ได้ ที่สำคัญคือระวังอย่าใส่เยอะเกินไปไม่งั้นแพนเค้กของคุณต้องออกมานุ่มเละแน่ๆ

นอกจากส่วนผสมวัตถุดิบที่กล่าวมาทั้งหมด คุณสามารถเติมเครื่องเทศผสม ซึ่งนิยมใช้ทำพายฟักทองให้มีรสชาติมากขึ้นหรือจะเลือกเติมน้ำมะนาวหรือวานิลลาก็ได้ และถ้าคุณอยากได้ความหวาน บวกกับความจัดจ้านหน่อยๆก็ลองเลือกเติมอบเชย ขิง จันทน์เทศ สารสกัดจากผิวส้มหรือช็อกโกแลตก็ยังได้

เพิ่มเติมวิธีทำแพนเค้กที่ถูกต้องจำไว้ว่า ความร้อนเป็นสิ่งสำคัญ ตั้งไฟกลางเพื่อให้แพนเค้กค่อยๆสุกและร้อนเท่าๆกัน ขณะที่เทแพนเค้กลงในกระทะแล้ว อย่าลืมหยอดเนยหรือน้ำมันเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะด้วยนะ ถ้าให้แนะนำคุณสามารถใช้ที่ตักไอศกรีมหรือทัพพีคอยเกลี่ยให้หน้าแพนเค้กเท่ากันด้วย

หากคุณอยากทำเมนูแพนเค้กแสนอร่อยนี้ สามารถตามอ่านสูตรอาหารที่แนะนำไปดัดแปลงแล้วลองทำได้เลยนะคะ เพราะทำง่ายใช้เวลาไม่นาน แต่ความอร่อยคุ้มค่าที่ลองทำแน่นอนค่ะ