สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ขนมหวานที่ขึ้นชื่อว่าทำง่ายสุด ๆ และยังเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับสาว ๆ ที่ลงมือทำขึ้นมาเองเพื่อมอบให้เป็นของขวัญแทนใจสุดพิเศษ สำหรับมือใหม่ทั้งหลายที่กำลังมองหาสูตรสตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้กดี ๆ ง่าย ๆ และน่ารักไม่เหมือนใคร มาถูกที่แล้วค่ะ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้กทำยังไงกันแน่นะ ไปดูกันเลย!

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ถาด)

ส่วนผสม ซอสสตรอว์เบอร์รี

• สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 200 กรัม

• น้ำตาล (1 ) 65 กรัม

• น้ำมะนาว (1) 5 มล.

ส่วนผสม ฐานบิสกิต

• แมคไวตี้ส์ไดเจสทีฟบิสกิต 100 กรัม

• เนยละลาย 40 กรัม

ส่วนผสม ชีสเค้ก

• ครีมชีส 200 กรัม

• น้ำตาล (2) 200 กรัม

• โยเกิร์ต รสธรรมชาติ 35 กรัม

• น้ำมะนาว (2) 5 มล.

• เจลาตินแผ่น (1) 3 แผ่น

• วิปปิ้งครีม (1) 120 กรัม

• ซอสสตรอว์เบอร์รี (1) 65 กรัม

ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีมูส

• ซอสสตรอว์เบอร์รี 100 กรัม

• เจลาตินแผ่น (2) 2 แผ่น

• วิปปิ้งครีม (2) 50 กรัม

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

วิธีทำสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก

1. เริ่มจากทำซอสสตรอว์เบอร์รี โดยเคี่ยวสตรอว์เบอร์รี น้ำตาล น้ำมะนาวด้วยกันจนสตรอว์เบอร์รีนิ่ม

2. ทำฐานบิสกิต โดยทุบบิสกิตให้พอหยาบ ผสมกับเนยละลาย ใส่ส่วนผสมบิสกิตลงพิมพ์ กดให้แน่น แล้วนำไปแช่เย็นพอให้แข็งตัว

3. ทำชีสเค้ก โดยตีชีสเค้ก พร้อมน้ำตาล ใส่โยเกิร์ต น้ำมะนาว เจลาตินแผ่นที่แช่น้ำและนำไปละลายในไมโครเวฟ ตามด้วยวิปปิ้งครีมที่ตีแล้ว ผสมให้เข้ากัน

4. เทส่วนผสมชีสเค้ก ลงบนฐานบิสกิตที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่เย็นอีกครั้ง

5. ทำส่วนผสมมูสสตรอว์เบอร์รี โดยผสมซอสสตรอว์เบอร์รีที่เตรียมไว้ กับวิปปิ้งครีมและเจลาตินที่ละลายแล้ว

6. นำมูสสตรอว์เบอร์รีที่ได้ เทลงบนครีมชีสที่แข็งแล้วเป็นชั้นบนสุด แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ