ราสเบอร์รี่ (Raspberry) นับเป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดในตระกูลเบอร์รี่ที่มีคุณประโยชน์ไม่น้อยหน้าเพื่อนแบล็ค เพื่อนสตอและเพื่อนบลูเลยล่ะค่ะ เพราะนอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินแล้ว ยังมีสารต่อต้านอนุมุลอิสระอยู่เต็มเปี่ยม จึงช่วยต่อต้านโรคมะเร็งและอัลไซเมอร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ราสเบอร์รี่ ผลสีแดงขนาดเล็ก มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศหนาว ราสเบอร์รี่นับเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของยุโรป ด้วยสรรพคุณที่มากมายและหลากหลาย จึงนิยมนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ประเทศไทยก็มีปลูกตามพื้นที่ภูเขาสูง อาทิ ดอยภูคา จังหวัดน่าน, ดอยอินทนนท์ ดอยผ้าห่มปก ดอยเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ และ ภูกระดึง จังหวัดเลย

สรรพคุณของราสเบอร์รี่...

1. มีสารต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพื่อป้องกันโรคภัยไข้เจ็บได้

2. อุดมไปด้วยกรดเอลลาจิก (Ellagic Acid) ซึ่งเป็นสารต่อต้านมะเร็ง โดยช่วยสกัดไม่ให้สารพิษที่ก่อให้เกิดมะเร็งจับกับดีเอ็นเอ และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย

3. มีส่วนช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์และความจำเสื่อม

4. มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ ทั้งยังอุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย

5. อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และวิตามินบี ช่วยยับยั้งการเกิดริ้วรอย และบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ชุ่มชื้น

6. มีส่วนช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตได้

7. อุดมด้วยวิตามินบีรวม และวิตามินเค ที่ช่วยเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน

8. มีส่วนช่วยในการรักษาสมดุลของฮอร์โมนได้

9. มีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้

10. นำไปแปรรูปประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด อาทิ น้ำผลไม้ แยม เค้ก ขนมและเครื่องดื่มอีกมากมาย

สรรพคุณมากมายขนาดนี้ คงต้องหาต้องเลือกผลิตภัณฑ์ อาหาร หรือขนมที่มีราสเบอร์รี่มาลองได้แล้วนะคะ จะได้ป้องกันโรค เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และมีสุขภาพร่างการที่แข็งแรงไปพร้อมๆกันค่ะ