เค้กโรลเหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำเค้กเป็นครั้งแรก คุณสามารถทำได้ดีตราบเท่าที่คุณมีความอดทนเพียงเล็กน้อย หากคุณไม่ทราบขั้นตอนบางอย่าง คุณสามารถค้นหาวิดีโอออนไลน์เพื่อเรียนรู้ล่วงหน้า เพื่อให้โอกาสประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้น

มาเรียนรู้การผลิตเค้กโรลแสนอร่อยนี้กัน

วัตถุดิบ: แป้งกลูเตนต่ำ 55 กรัม เนย 12 กรัม ไข่แดง 95 กรัม โปรตีน 115 กรัม น้ำตาลทรายขาว 75 กรัม นม 30 กรัม วิปครีม น้ำตาลทรายขาว

เตรียม:

1. ละลายเนย

2. วอร์มเตาอบล่วงหน้า

3. พยายามกรองแป้งด้วยตะแกรงหลาย ๆ ครั้งให้มากที่สุด

วิธีการทำ:

1. เทไข่แดงในชาม ใส่น้ำตาล 25 กรัม ใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้าตีไข่แดงให้เป็นสีขาว ปริมาณจะเยอะขึ้น เทโปรตีนลงในชามอีกใบ เติมน้ำตาล 50 กรัม แล้วใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้าตีโปรตีนจนเป็นฟอง

2. ใส่โปรตีนลงในไข่แดง แบ่งเท 3 ครั้ง คนขณะเท จากนั้นใส่แป้งที่มีกลูเตนต่ำ คนจนเข้ากันแล้วพักไว้

3. ใส่เนยและนมลงในหม้อ แล้วตั้งไฟอ่อน คนจนเนยละลาย ปิดไฟได้ จากนั้นเทนมร้อนลงในแป้งเค้กในรูปแบบของการหมุนแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากเทนมทั้งหมดแล้ว ให้วางเค้กไว้สำหรับใช้ในภายหลัง

4. เทแป้งที่ผสมแล้วลงในพิมพ์เตาอบ และทาน้ำมันลงในแบบพิมพ์ หลังจากเทแป้งลงในพิมพ์แล้ว ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาและนำเข้าอบประมาณ 35 นาที

5. หลังจากนำเค้กที่อบออกมา แล้วให้ดันเค้กออกมาพักไว้

6. นำวิปครีมออกมาแล้วใส่น้ำตาลทรายละเอียดลงไป

7. วางเค้กโรลลงบนกระดาษไข จากนั้นทาวิปครีมให้ทั่ว แล้วม้วนเค้ก ห่อด้วยกระดาษไข แล้วใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที แล้วใช้มีดค่อย ๆ ตัด

เนื้อเค้กมีความละเอียดอ่อน อร่อย เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และวิธีทำก็ง่ายๆ ข้างต้นคือขั้นตอนการทำทั้งหมด ไปลองทำกันเถอะ!