ถ้าคุณกินถูกต้อง สับปะรดจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นและช่วยเราบรรเทาอาการ
สับปะรดเป็นผลไม้เมืองร้อนชนิดหนึ่ง สับปะรดมีถิ่นกำเนิดในภูเขาเขตร้อนที่แห้งแล้งในบราซิล อาร์เจนตินา และปารากวัย แต่ไม่พบป่าที่แท้จริง มีการเพาะปลูกในประมาณ 61 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก มีการปลูกมากขึ้นในประเทศต่างๆ เช่น ไทย สหรัฐอเมริกา จีน บราซิล เม็กซิโก ฟิลิปปินส์ และมาเลเซีย โดยปกติพันธุ์สับปะรดจะแบ่งออกเป็น 4 ประเภท คือ เคน ควีน สแปนิช และไฮบริด
สับปะรดจัดเป็นผลไม้เศรษฐกิจของประเทศฉัน พื้นที่ปลูกหลักมักจะอยู่ติดทะเล เช่น ปราณบุรี เพชรบุรี ชลบุรี หรือเฉิงยาต ลำปาง พิษณุโลก เป็นต้น สับปะรดมีคุณภาพดีและอุดมไปด้วยสารอาหาร ประกอบด้วยฟรุกโตส กลูโคส วิตามินบี ซี ฟอสฟอรัส กรดซิตริก โปรตีเอส และสารอื่นๆ เป็นจำนวนมาก แกนสับปะรด มีเอนไซม์บรอมีเลน ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการจุกเสียดแน่นเฟ้อได้เป็นอย่างดี สับปะรด 100 กรัม ให้พลังงาน 50 กิโลแคลอรี รับรองกินแล้วไม่อ้วน
ดังนั้นสับปะรดจึงสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกายและช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้ ยังช่วยบรรเทาและรักษาอาการหวัดได้ ประกอบด้วยสารที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น เสริมสร้างสุขภาพช่องปากและป้องกันโรคเหงือก ไม่เพียงเท่านั้น สับปะรดยังสามารถช่วยรักษานิ่วในถุงน้ำดีและไตอักเสบ และช่วยรักษาโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง สับปะรดยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสอยู่เสมอและช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยและความแก่ชรา
แต่คนส่วนใหญ่รู้สึกแสบร้อนที่ลิ้นหลังจากกินสับปะรด บางคนอาจรู้สึกแสบร้อนในลำคอ ทำให้เกิดอาการกลัวหรือกลัวว่าจะไม่กินสับปะรดเลย ทั้งนี้ เนื่องจากสับปะรดมีเอ็นไซม์ที่เรียกว่า โบรมีเลน ซึ่งมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมในการย่อยโปรตีนให้เป็นโมเลกุลที่เล็กลง ช่วยป้องกันโปรตีนตกค้างในลำไส้ ลิ้นยังมีการเคลือบโปรตีนตามธรรมชาติ เพื่อป้องกันการกินสับปะรดไม่ให้ไหม้ลิ้น ควรแช่สับปะรดในน้ำเกลือสักสองสามนาทีก่อนเพื่อลดปฏิกิริยาต่ออวัยวะในช่องปาก
เป็นที่น่าสังเกตว่าสับปะรดกับไข่ไม่สามารถรับประทานร่วมกันได้ โปรตีนในไข่จะรวมกับกรดผลไม้ในสับปะรด ซึ่งจะทำให้โปรตีนจับตัวเป็นก้อนได้ง่ายและส่งผลต่อการย่อยอาหาร สามารถรับประทานสับปะรดและน้ำผึ้งได้ในเวลาเดียวกัน และยาต้มจากสับปะรดและน้ำผึ้งสามารถรักษาโรคหลอดลมอักเสบได้ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการไม่สบายกายหรือมีอาการท้องร่วง
