สตรอเบอรี่ผลเล็กๆที่ทุกๆคนชื่นชอบนั้น อุดมไปด้วยประโยชน์เพื่อสุขภาพมากมาย

สตรอเบอร์รี่เป็นไม้ล้มลุก สูง 10-40 ซม. ลำต้นต่ำกว่าหรือเกือบเท่ากับใบ เปิดหนาแน่น กระจายขนสีเหลือง ใบออกสามใบ ใบมีก้านสั้น เนื้อหนา รูปไข่กลับหรือรูปเพชร กลมบาง ยาว 3-7 ซม. กว้าง 2-6 ซม. ปลายป้าน ฐานกว้างเป็นก้อน ฐานใบด้านข้างเฉียง ขอบ หยักหยักมาก ฟันปลาแหลมคม บนสีเขียวเข้ม ด้านบนเกือบเกลี้ยงเกลา ด้านล่างสีเขียวซีด มีขนเบาบาง หนาแน่นตามเส้นใบ ก้านใบยาว 2-10 ซม. มีขนมีขนสีเหลืองปกคลุมหนาแน่น

ดอกสตรอว์เบอร์รีเป็นไซม์ มี 5-15 ดอก มีใบสั้นใต้ช่อดอก ดอกเป็นไบเซ็กชวล เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 ซม. กลีบเลี้ยงรูปไข่ ยาวกว่าอีพีเซพัลเล็กน้อย รูปใบหอกรี-ขอบเต็ม ลึกบางประปราย 2 - ห้อยเป็นตุ้ม ผลขยาย กลีบดอกสีขาว รูปย่อยหรือรูปไข่กลับ มีกรงเล็บไม่เด่นอยู่ที่โคน เกสรตัวผู้ 20 อัน ยาวไม่เท่ากัน มีเกสรตัวเมียจำนวนมาก

โภชนาการ

ผลไม้เมืองหนาว กลิ่นหวานหอมรสชาติอร่อย มีประโยชน์มากมายเพื่อสุขภาพ พลังงานต่ำเหมาะกับคนลดน้ำหนัก และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้งการเกิดโรคต่างๆมากมาย ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ บำรุงสายตา สมองและระบบประสาท

สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและได้ชื่อว่าเป็น "ราชินีแห่งผลไม้" อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินอี วิตามิน PP วิตามิน B1 วิตามิน B2 แคโรทีน กรดแทนนิก กรดแอสปาร์ติก ทองแดง สตรอเบอร์รี่ เอมีน เพคติน เซลลูโลส กรดโฟลิก เหล็ก แคลเซียม กรดเอลลาจิก และแอนโธไซยานิน และสารอาหารอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีที่มีอยู่ในนั้นสูงกว่าแอปเปิ้ลและองุ่น 7-10 เท่า เนื้อหาของกรดมาลิก กรดซิตริก วิตามิน B1 วิตามิน B2 เช่นเดียวกับแคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ก็สูงกว่าแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และองุ่น 3 ถึง 4 เท่า

สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการชะลอวัย ช่วยในการเสริมสร้างคอลลาเจน จึงช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยได้เป็นอย่างดี สตรอเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคให้แก่ร่างกาย มีส่วนช่วยบำรุงประสาทและสมอง และช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ช่วยเพิ่มปริมาณไขมันชนิดดี (HDL) ซึ่งช่วยทำให้หลอดเลือดสะอาด ปราศจากคราบไขมัน

ดูแลสุขภาพ

1. ปกป้องการมองเห็น

สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยแคโรทีนและวิตามินเอ ซึ่งสามารถบรรเทาอาการตาบอดกลางคืน รักษาสุขภาพของเนื้อเยื่อเยื่อบุผิว ปรับปรุงสายตา บำรุงตับ และส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนา

2. ช่วยย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก

สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ซึ่งสามารถส่งเสริมการบีบตัวของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการย่อยอาหารในทางเดินอาหาร ปรับปรุงอาการท้องผูก และป้องกันการเกิดสิวและมะเร็งลำไส้

3. ป้องกันหวัด ภูมิแพ้ และโรคเลือดออกตามไรฟัน

เนื่องจากสตรอเบอร์รี่มีวิตามินซีอยู่มาก จึงช่วยป้องกันหวัด และเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับทานหลังฟื้นไข้ ช่วยลดอาหารภูมิแพ้ และโรคภายในช่องปากที่เกิดจากการขาดวิตามินซี

4. ช่วยบำรุงผิวพรรณ

เนื่องจากสตรอเบอร์รี่มีวิตามินมากมายจึงมีส่วนช่วยในเรื่องของผิวพรรณโดยเฉพาะวิตามินซีและสารต้านนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอความแก่ ป้องกันความเสื่อมของผิวและคงความเปล่งปลั่งของผิวคุณเป็นยาระบายอ่อน สตรอเบอรี่เป็นยาระบายอ่อนๆ ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ยังช่วยรักษาอาการท้องร่วง เพราะสตรอเบอร์รี่เองนั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีและธาตุเหล็ก