มัลเบอร์รี่ชีสพาย เป็นเมนูขนมหวานแสนอร่อย ถูกใจใครหลายๆคน แต่เพื่อนๆรู้ไหมว่าวิธีการทำของมันง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ ไม่ต้องมีเรื่องตี ขอแค่มีตู้เย็นกับวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็ทำได้แล้ว

ส่วนผสม

– ครีมชีส 250 กรัม

– เนยจืด 100 กรัม

– โอริโอ้คุ้กกี้ 130 กรัม

– น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง หรือตามชอบ (ปรับไปใช้ นมข้นหวานแทนได้)

– วิปครีม 200 มิลลิลิตร หรือ 1 ถ้วยตวง

– น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา

– มัลเบอร์รี่

ขั้นตอนการทำ

1.ละลายเนยจืด ด้วยการเอาเนยใส่ถ้วย แล้ววางแช่ในอ่างน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที

2.บดแครกเกอร์ให้ละเอียด

3.ผสมเนยที่ละลายแล้วกับแครกเกอร์ที่บดแล้วให้เข้ากัน

4.นำแครกเกอร์ที่ผสมเนยเสร็จแล้วไปกรุลงที่ก้นพิมพ์ จากนั้นนำไปแช่เย็นช่องธรรมดาเพื่อให้เซ็ตตัวเป็นเวลา 20 นาที

5.นำครีมชีสที่วางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องใส่ชามผสม ให้ตะกร้อมือตีให้ครีมชีสอ่อนตัว

6.เติมน้ำตาลทราย (หรือนมข้นหวาน) ตีให้ละลายเข้ากัน ตามด้วยวิปครีม ตีจนเนื้อเนียน ชิมรสชาติแล้วเติมมะนาวเป็นขั้นตอนสุดท้าย

7.นำฐานแครกเกอร์ออกมาจากตู้เย็น ตักครีมชีสใส่ลงไปในพิมพ์ (มากน้อยตามชอบ) จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นต่ออีก 20 นาที

8.เสร็จแล้วนำออกมาจากตู้เย็น ตักมัลเบอร์รี่ชีสพายราดหน้าให้สวยงาม (ถ้าชอบเยอะก็ใส่เยอะๆ ได้เลยนะ)

เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้วกับมัลเบอร์รี่ชีสพายอันแสนอร่อยและน่าทานของเรา เมื่อใส่หน้าหรือใส่มัลเบอร์รี่ชีสพายเสร็จแล้วอดใจไม่ไหว อยากจะทานเลยก็ไม่ว่ากัน แต่อยากจะขอแนะนำให้แช่ตู้เย็นในช่องธรรมดาไว้สักพักให้พอมัลเบอร์รี่ชีสพายเย็นเล็กน้อย จะอร่อยและเย็นชื่นใจกว่า เท่านั้นเราก็จะได้ทานมัลเบอร์รี่ชีสพายแบบง่ายๆโดยไม่ต้องอบ ที่ทำด้วยฝีมือของเราเองแล้ว