หากคนใกล้ตัวกำลังจะถึงวันเกิดและไม่รู้ว่าจะทำเค้กอะไรดี มาลองทำเค้กเบอร์รี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการกันดีกว่า!

นี่คือสูตรสำหรับเค้กเบอร์รี่ครีมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- แป้งอเนกประสงค์ 1 และ 1/2 ถ้วยตวง

- ผงฟู 2 ช้อนชา

- เกลือ 1/2 ช้อนชา

- เนยจืด 1/2 ถ้วย

- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย

- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง

- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

- นม 1/2 ถ้วย

- เฮฟวี่ครีม 1 ถ้วย

- น้ำตาลผง 1/4 ถ้วย

- เบอร์รี่รวม 2 ถ้วย (เช่น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่)

คำแนะนำ:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันและโรยแป้งลงในพิมพ์เค้กกลมขนาด 9 นิ้วแล้วพักไว้

2. ในชามผสมขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี

3. ในชามผสมขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันจนฟูและสีอ่อน

4. ตีไข่ทีละฟอง ตามด้วยวานิลลาสกัด

5. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแป้งและนมเข้าด้วยกัน สลับกันจนส่วนผสมเนียนและเข้ากันดี

6. เทแป้งลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางเค้กออกมาสะอาด

7. นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทในกระทะ

8. ตีครีม น้ำตาลผง และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันจนตั้งยอดแข็งในชามผสมขนาดใหญ่

9. ตัดเค้กครึ่งหนึ่งในแนวนอนเพื่อสร้างสองชั้น

10. ปาดวิปครีมให้ทั่วชั้นล่างของเค้ก แล้วโรยด้วยเบอร์รี่รวม

11. วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบน และทาวิปครีมอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน

12. โรยหน้าเค้กด้วยเบอร์รี่รวม และเสิร์ฟแบบแช่เย็น

13. เพลิดเพลินกับเค้กครีมเบอร์รี่แสนอร่อย!

ผลเบอร์รี่เป็นกลุ่มผลไม้ที่โดยทั่วไปอุดมไปด้วยสารอาหารและมีแคลอรี่ต่ำ คุณค่าทางโภชนาการของผลเบอร์รี่ทั่วไปบางประเภทมีดังนี้

บลูเบอร์รี่: บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินซี วิตามินเค และใยอาหารที่ดี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและลดการอักเสบ

สตรอเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่มีวิตามินซีและใยอาหารสูง อีกทั้งยังมีโฟเลตและโพแทสเซียมอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี โดยเฉพาะแอนโทไซยานิน

ราสเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินซี ใยอาหารและแมงกานีสที่ดี นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะกรดเอลลาจิก

แบล็กเบอร์รี่: แบล็กเบอร์รี่มีใยอาหารและวิตามินซีสูง อีกทั้งยังมีวิตามินเคและแมงกานีสอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี โดยเฉพาะแอนโทไซยานิน

แครนเบอร์รี่: แครนเบอร์รี่มีวิตามินซีและเส้นใยอาหารสูง อีกทั้งยังมีวิตามินอีและวิตามินเค อีกทั้งยังเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี โดยเฉพาะโปรแอนโทไซยานิดินส์

ดังนั้นลองตกแต่งเค้กของคุณด้วยผลเบอร์รี่ มันทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ!