ข้าวหมูสามชั้นทอดเป็นเมนูอาหารที่มีความเป็นเอกลักษณ์ เพราะการนำหมูสามชั้นไปผัด หรือทอดให้กรอบจนกระทั่งเป็นสีเหลือง แล้วนำมาเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้ม หรือจะเป็นเครื่องเคียงผักสดเช่นแตงกวา ผักชี โดยมักจะจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว หรือซอสพริก ถือว่าเป็นเมนูที่ทานกับน้ำจิ้มอะไรก็อร่อยสุดๆ

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม

1.หมูสามชั้น 600กรัม

2.แป้งทอดกรอบ 4ช้อนโต๊ะ

3.ซอสปรุงรสฝาเขียว1ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด 5ถ้วย

6.น้ำเย็น4ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ

8.แตงกวาสด 1ลูก

แจกสูตรน้ำจิ้มแจ่ว

1.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

3.พริกป่น 2 ช้อนชา

4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

6.หอมแดงซอย ¼ ถ้วย

7.ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

8.ผักชีฝรั่งซอย ¼ ถ้วย

9.สะระแหน่เด็ดใบ ¼ ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1.ทำการหมักหมูสามชั้นกับน้ำปลา พริกไทยขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำมันหอย และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมแป้งทอดกรอบและผสมน้ำเย็นคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำไปเข้าตู้เย็นประมาณ15นาที เพื่อให้หมูสามชั้นมีรสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง ทอดไปจนกว่าหมูสามชั้นเริ่มมีสีเหลืองกรอบ

3.ซับน้ำมันส่วนเกิน หลังจากนั้นจัดใส่จานพร้อมข้าวสวยและผักสด

จุดเด่นเมนูหมูสามชั้นทอดกรอบ หลายคนคงสงสัยทำไมเมนูนี้เป็นเมนูที่ยอดฮิตตามร้านอาหาร เป็นเมนูที่ทั้งวัยเด็กและวัยผู้ใหญ่ชอบมาก วันนี้เรามาไขข้อสงสัยกันค่ะ

1.ความกรอบที่หอม: การทอดหมูสามชั้นทำให้เนื้อหมูกรอบฟูและหอมทำให้เมนูนี้มีความถูกปาก

2.เครื่องเคียงที่หลากหลาย: หมูสามชั้นทอดกรอบมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหรือเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น น้ำจิ้มแจ่ว พริกน้ำปลา หรือจะเป็นซอสพริก ซึ่งเพิ่มความหลากหลายในการทาน

3.เมนูที่คุ้มค่าในการทาน: หมูสามชั้นทอดกรอบเป็นอาหารที่มีราคาไม่แพงและมีความคุ้มค่าสูง นับเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทานอาหารที่อร่อยและไม่ต้องใช้เงินมาก

เมนูหมูสามชั้นทอดกรอบ เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆเหมาะกับวันที่เร่งรีบ แต่อยากรับประทานอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่อร่อย ทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยด้วยค่ะ

1.โปรตีน: เนื้อหมูถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมร่างกาย

2.แร่ธาตุและวิตามิน: ผักที่เสิร์ฟร่วมกับ "ข้าวหมูสามชั้นทอด" มักจะมีแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญสำหรับร่างกาย เช่น เหล็ก, แคลเซียม

3.ไขมันที่ดี: การเลือกใช้น้ำมันถั่วเหลือง มีไขมันที่ดีต่อร่างกาย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด