พูดถึงอาหารเม็กซิกัน สำหรับใครที่ยังกล้า ๆ กลัว ๆ ไม่กล้าลองชิมอาหารเม็กซิกันสักที เพราะเห็นชื่อเมนูไม่คุ้น กลัวไม่ถูกปาก บอกเลยไม่ต้องลังเลอีกต่อไป เพราะอาหารเม็กซิกันไม่ได้กินยากอย่างที่คิด!

ว่าแล้ว ไปทำความรู้จักกับต้นกำเนิดของอาหารเม็กซิกันกันก่อนดีกว่า ว่ากันว่าเก่าแก่ไม่เบา เพราะจุดเริ่มต้น สืบได้ไปถึงประวัติศาสตร์สมัยอาณาจักรมายาหรือย้อนไปเมื่อ 9,000 ปีก่อนเลยทีเดียว จากการค้นคว้าพบว่า อาหารเม็กซิกันมีกรรมวิธีการปรุงและเทคนิคที่ซับซ้อนไม่แพ้วัฒนธรรมอาหารที่เก่าแก่อย่างจีน อินเดีย หรือ ญี่ปุ่น แถมยังมีการส่งต่อภูมิปัญญากันมาจากรุ่นสู่รุ่นนับหลายพันปี สิ่งที่น่าสนใจคือ อาหารเม็กซิกันมีสูตรที่หลากหลายตามความแตกต่างของ 6 ภูมิภาคในเม็กซิโก ขึ้นอยู่กับอิทธิพลของสภาพภูมิอากาศ ภูมิประเทศ และชนชาติพันธุ์ วันนี้จะมาแนะนำร้านอาหารเม็กซิกันในกรุงเทพฯ พร้อมเมนูแนะนำของแต่ละร้านให้ดูกันค่ะ

1. The Missing Burro

ร้านอาการเม็กซิกันสไตล์กันเอง ตั้งอยู่บนลานหญ้าและในตู้คอนเทนเนอร์หลากสี หลบหลีกความวุ่นวายอยู่ด้านในสุดของซอยทองหล่อ 7 เป็นการรวบรวมเมนูเด็ด ๆ ของอาหารเม็กซิกันเอาไว้ด้วยกันให้คนกรุงเทพได้ลิ้มลองรสชาติที่แท้จริงของอาหารเม็กซิกัน เมนูแนะนำของร้านนี้คือ Gringas ทาโก้สอดไส้ด้วยเนื้อและชีส เวลากินจะได้สัมผัสยืด ๆ หนึบ ๆ จากชีสและแป้งตอร์ติญ่า เมนูนี้มาพร้อมกับซัลซ่า และเป็นหนึ่งในไม่กี่เมนูเม็กซิกันที่เสิร์ฟพร้อมกับซาวครีม

2. La Monita Taqueria

ร้านต้นตำรับอาหารเม็กซิกันที่หลายคนหลงรัก ซึ่งตอนนี้มีด้วยกันทั้งหมด 3 สาขา โดยสาขาแรกของร้านได้เปิดให้บริการมากว่า 10 ปีแล้ว ถ้าพูดถึงร้านอาหารเม็กซิกันแล้วจะไม่พูดถึงร้านนี้ก็คงไม่ได้ เมนูที่ใครไปก็เป็นต้องสั่ง คือ “Quesadilla” หรือ เคซาดิญ่า ไส้ไก่ หรือ ไส้เนื้อ พร้อมด้วยชีสเยิ้ม ๆ ถั่ว ซัลซ่าที่ทำกันสด ๆ ใหม่ ๆ ซอสกัวคาโมลี ที่ทำจากอะโวคาโดและซาวเออร์ครีม

3. Senor Pico

“Senor Pico” หรือ “ซินญอร์ ปิโก้” ร้านอาหารเม็กซิกันในโรงแรมแรมแบรนท์ ที่ทั้งบรรยากาศ ราคา และบริการก็จะออกสไตล์โรงแรม คือหรู ดูดี และแพงกว่าร้านอาหารเม็กซิกันทั่วไป แต่คนชอบอาหารเม็กซิกัน ก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ร้านนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด ซึ่งแน่นอนนอกจากจะมีอาหารเม็กซิกันนานาชนิดแบบรสชาติต้นตำรับให้เลือกมากมายแล้ว ด้วยความเป็นโรงแรมนี่เอง ทำให้ที่ “Senor Pico” มีทีเด็ดที่แตกต่างจากร้านอาหารเม็กซิกันอื่นๆ นั่นคือ “บรันช์บุฟเฟต์อาหารเม็กซิกัน” ในวันเสาร์ ตั้งแต่ช่วงเที่ยงถึงบ่ายสามโมง ให้คนชอบอาหารเม็กซิกันได้อร่อยกับอาหารเม็กซิกันที่มีให้เลือกอย่างหลากหลาย และกินได้จุใจไม่อั้น