แพนเค้กเป็นอาหารเช้าหลักในหลายวัฒนธรรมทั่วโลกมายาวนาน โดยได้รับการยกย่องในเรื่องความเรียบง่ายและความสามารถรอบด้าน

การเพิ่มราสเบอร์รี่ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดชื่นและคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้แพนเค้กราสเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เวอร์ชันนี้ยกระดับประสบการณ์แพนเค้กแบบคลาสสิก โดยผสมผสานความสมดุลอันละเอียดอ่อนระหว่างความหวานของแป้งและความเอร็ดอร่อยของราสเบอร์รี่สด เหมาะสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ขี้เกียจ โอกาสพิเศษ หรือช่วงเช้าปกติ แพนเค้กราสเบอร์รี่จะถูกใจคนทุกวัยอย่างแน่นอน

วิธีทำแพนเค้กราสเบอร์รี่โดยละเอียด

การสร้างแพนเค้กราสเบอร์รี่ที่สมบูรณ์แบบนั้นเกี่ยวข้องกับการทำฐานที่นุ่มและนุ่มเพื่อเสริมราสเบอร์รี่สดที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ทำตามสูตรโดยละเอียดนี้เพื่อทำชุดที่อร่อยของคุณ

วัตถุดิบ

1. แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง

2. ผงฟู 3 1/2 ช้อนชา

3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

5. นมสด 1 1/4 ถ้วย

6. ไข่ 1 ฟอง

7. เนยจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ (พักให้เย็น)

8. สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

9. ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย (บวกเพิ่มสำหรับเสิร์ฟ)

10. เนยหรือน้ำมันสำหรับปรุงอาหาร

คำแนะนำ

1. ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันในชามผสมขนาดใหญ่ วิธีนี้ช่วยให้แน่ใจว่าแป้งไม่มีก้อนเนื้อและหัวเชื้อกระจายอย่างทั่วถึง

2. ผสมนม ไข่ เนยละลาย และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันจนเข้ากันดีในชามอีกใบ หัวใจสำคัญของการทำแพนเค้กฟูๆ ไม่ใช่การผสมแป้งมากเกินไป ดังนั้นให้ผสมจนส่วนผสมเปียกและแห้งเข้ากัน

3. ค่อยๆ ใส่ราสเบอร์รี่ลงในแป้ง ระวังอย่าให้แตก หากใช้ราสเบอร์รี่แช่แข็ง อย่าละลายก่อนเติมลงในแป้งเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี

4. ตั้งกระทะที่ไม่ติดหรือแผ่นเหล็กบนไฟร้อนปานกลาง แปรงเบา ๆ ด้วยเนยหรือน้ำมัน ปรุงจนฟองด้านบนและขอบอยู่ตัว พลิกด้านอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่ออีก 12 นาทีในอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว

5. เสิร์ฟแพนเค้กทันทีพร้อมราสเบอร์รี่สด น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือท็อปปิ้งที่คุณต้องการสำหรับอาหารเช้าตามใจชอบอย่างแท้จริง

วิธีเก็บแพนเค้กราสเบอร์รี่

แพนเค้กราสเบอร์รี่ก็เหมือนกับแพนเค้กอื่นๆ ที่จะรับประทานสดๆ จากกระทะได้ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณพบว่าตัวเองมีของเหลือหรือต้องการเตรียมล่วงหน้า การจัดเก็บอย่างเหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาคุณภาพ ในการเก็บแพนเค้กราสเบอร์รี่ ให้ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงเพื่อป้องกันไม่ให้ชื้น เมื่อเย็นลงแล้ว ให้วางกระดาษรองอบไว้ระหว่างแพนเค้กแต่ละชิ้นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการติด จากนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้

แพนเค้กราสเบอร์รี่เป็นมากกว่าอาหาร เป็นประสบการณ์ที่นำความสุขและสีสันมาสู่โต๊ะอาหารเช้า การเตรียมการของพวกเขาเป็นงานที่ทำด้วยความรัก ซึ่งเป็นกระบวนการสร้างสรรค์ที่ทำให้เกิดการปรับเปลี่ยนในแบบของตัวเองและการทดลองได้