เชื่อว่าขนมปัง เป็นอาหารอีกประเภทหนึ่งที่ทุกคนต้องเคยรับประทานกันอย่างแน่นอน เพราะว่าสามารถหาซื้อมาทานได้ง่ายมาก จะเอามาทำเป็นอาหารคาวอย่างแซนวิสหรือทานคู่กับสเต๊กก็ได้ หรือจะทานเป็นของหวานก็ได้เช่นกัน เพียงแค่ทาเนย นม หรือแยมต่างๆ ดังนั้นจึงไม่แปลกที่จะมีขนมปังวางอยู่ในครัว หรือโต๊ะของว่างเอาไว้ทานเล่นยามหิวนั่นเอง แต่ก็มีหลายคนที่ประสบกับปัญหาที่หลังจากซื้อขนมปังมาได้ 2-3 วันแล้วขนมปังก็เริ่มไม่อร่อย เนื้อไม่นุ่มเหมือนตอนแรกที่ซื้อมา

เคยไหม เวลาจะซื้อขนมปังทีไรก็ต้องเลือกห่อที่มีอายุนานที่สุด เพราะกลัวว่าจะทานไม่ทัน แต่ปัญหาเหล่านั้นจะหมดไป ทริคง่าย ๆ เก็บขนมปังแบบไหน ที่จะทำให้ขนมปังนุ่มอร่อย แถมยังยืดอายุได้นาน ต้องทำอย่างไรบ้าง

ขนมปังมีอายุเท่าไหร่

เชื่อว่าคงมีหลายๆคนที่กำลังตั้งข้อสงสัยและอยากรู้ว่าอายุขนมปังนั้นอยู่ได้นานเท่าไหร่ ในหัวข้อนี้เรามีคำตอบมาฝากทุกคนกันค่ะ ปกติแล้วอายุขนมปังทั่วๆไปที่ไม่ได้ใส่สารกันบูด และอยู่ในอุณหภูมิห้องสามารถเก็บได้นานถึง 3-4 วัน แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมโดยรอบที่จะส่งผลกับอายุขนมปังโดยตรง หรือให้เข้าใจง่ายๆเลยก็คือถ้าหากว่าเก็บขนมปังอยู่ในที่แห้งก็จะทำให้อายุขนมปังนั้นอยู่ได้นาน แต่ถ้าหากเก็บในที่ๆมีความชื้นหรือเลือกเก็บเอาไว้ในภาชนะที่ปิดไม่สนิท ก็จะทำให้อายุขนมปังสั้นลง เนื่องจากมีการเจริญเติบโตของเชื้อราที่อยู่ในอากาศหรือมีแบคทีเรียเข้าไปสู่ขนมปัง ดังนั้นเราจึงต้องให้ความสำคัญกับวิธีเก็บขนมปัง เพื่อยืดอายุขนมปังให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานๆ ดังหัวข้อด้านล่างนี้

วิธีเก็บขนมปัง ให้ยืดอายุ และอยู่ได้นาน?

หลังจากที่เราทราบแล้วว่าอายุขนมปังทั่วๆไปที่ไม่ใส่สารกันบูดและอยู่ในอุณหภูมิห้องนั้นมีอายุเท่าไหร่ ต่อมาเราก็จะขอแนะนำวิธีเก็บขนมปัง เพื่อช่วยยืดอายุขนมปังให้อยู่ได้นาน และอยากให้ทุกคนได้ลองนำไปทำตามกันดูค่ะ โดยมีวิธีการดังนี้

เก็บด้วยทิชชู่

สำหรับวิธีเก็บขนมปังวิธีแรก ไม่ว่าใครก็สามารถทำตามได้ง่ายๆเพียงแค่ใช้ทิชชู่ โดยเริ่มต้นให้เราเลือกทิชชู่ที่มีขนาดใหญ่พอที่จะห่อขนมปังได้ หลังจากห่อเสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำขนมปังกลับไปใส่ในถุงพลาสติก แล้วทำการปิดปากถุงให้สนิทนำเข้าช่องแช่แข็ง เท่านี้ก็ช่วยยืดอายุขนมปังให้อยู่ได้นานขึ้นแล้วค่ะ

เก็บในตู้แช่เย็น

และวิธีเก็บขนมปังวิธีที่สาม เหมาะสำหรับการเก็บขนมปังที่ยังไม่ได้ถูกแกะออกมาจากถุงพลาสติกหรือภาชนะที่ปิดไว้สนิทอยู่แล้ว เนื่องจากขนมปังเหล่านี้ก็ยังไม่โดนลมและแสงแดดจึงสามารถเก็บในตู้เย็นได้ แต่สำหรับขนมปังที่ถูกแกะออกมาแล้วการแช่แข็งคือทางเลือกที่ดีกว่าการแช่เย็น ดังนั้นการเลือกใช้วิธีเก็บขนมปังให้ถูกต้องเหมาะสมกับขนมปัง ก็จะช่วยยืดอายุขนมปังได้เช่นกัน

เก็บด้วยกล่องถนอมอาหาร

วิธีเก็บขนมปังวิธีสุดท้ายที่เรานำมาฝากกัน ก็คือการเลือกเก็บเอาไว้ในกล่องถนอมอาหารที่มีฝาปิดล็อคแนบสนิท สามารถป้องกันอากาศเข้าไปสัมผัสกับขนมปังได้ และนอกจากนี้ยังมั่นใจได้ว่าขนมปังที่อยู่ภายในกล่องจะปลอดภัยจากเชื้อราและแบคทีเรีย เพราะว่ามีเทคโนโลยีไมโครแบน และไร้สารก่อมะเร็ง หลังจากนั้นก็นำเข้าช่องฟรีซ และถ้าหากต้องการเก็บรักษาขนมปังให้มีความสดใหม่โดยไม่เสียรสชาติ เราจึงควรวางแผนการกินตั้งแต่วันแรกที่ซื้อขนมปังว่าควรจะต้องทานในปริมาณมากหรือน้อยเท่าไหร่ และถ้าหากว่าเรากินไม่หมดก็ควรจะแบ่งส่วนใส่ไว้ในกล่องถนอมอาหารและปิดฝาให้สนิททุกครั้ง แล้วนำเข้าช่องฟรีซเพื่อยืดอายุขนมปังให้เก็บไว้รับประทานได้นานขึ้น

สิ่งที่ไม่ควรทำกับขนมปัง

เมื่อทราบถึงวิธีเก็บขนมปังเพื่อช่วยให้อายุขนมปังอยู่ได้นานขึ้น และมีรสชาติที่ดีกันไปแล้ว ต่อมาก็จะขอบอกในสิ่งที่ไม่ควรทำกับขนมปัง ถ้าไม่อยากให้ขนมปังของคุณหมดอายุหรือแข็งจนรับประทานไม่ได้ โดยมีสิ่งที่ไม่ควรทำดังต่อไปนี้

ไม่ควรเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็น

สิ่งที่ไม่ควรทำหากต้องการยืดอายุขนมปังให้อยู่ได้นาน คือไม่ควรนำขนมปังไปเก็บไว้ในตู้เย็น เนื่องจากอุณหภูมิภายในตู้เย็นที่ต่ำจึงเป็นการเร่งให้ขนมปังนั้นแห้งและแข็งเร็วมากกว่าการนำไปวางไว้ในอุณหภูมิห้องปกติค่ะ เมื่อรู้แบบนี้แล้วใครที่ชอบเอาขนมปังไปเก็บไว้ในตู้เย็นก็อย่าลืมเอาออกมาให้ไวเลยค่ะ แล้วก็อย่าลืมปรับเปลี่ยนวิธีเก็บขนมปังตามที่ได้แนะนำไปในข้างต้นนี้กันนะคะ เพียงเท่านี้ก็ช่วยยืดอายุขนมปังให้อยู่ได้นาน แถมไม่เสียความอร่อยด้วย

ห้ามโดนแดดและโดนลม

และอีกสิ่งหนึ่งที่ไม่ควรทำ ถ้าไม่อยากให้ขนมปังแข็ง นั่นก็คือห้ามให้ขนมปังโดนแดดและโดนลมอย่างเด็ดขาด สาเหตุก็เพราะว่าแป้งที่เป็นส่วนผสมอยู่ในขนมปังรวมตัวเข้ากับน้ำ จะเกิดการคลายตัวออกมาเมื่อโดนความร้อน และเมื่อวางขนมปังทิ้งไว้โดนลมนานๆ จะทำให้ผลึกแป้งเกิดการแยกตัวจากน้ำและเคลื่อนที่มาเรียงตัวซ้ำใหม่อีกครั้งหนึ่ง ในขณะที่ความชื้นถูกขับออกไปด้วยเช่นเดียวกัน ดังนั้นจึงทำให้ขนมปังมีเนื้อที่แข็ง และไม่น่ารับประทานนั่นเอง