เมื่อพูดถึงประเทศไทย ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ต่างก็ทราบว่า “ต้มยำกุ้ง”อาหารขึ้นชื่อและมีประวัติศาสตร์ยาวนานในประเทศไทย เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมทั่วโลก เพราะมีเอกลักษณ์การนำสมุนไพร มาประกอบอาหาร

ไม่ว่าจะอยู่มุมไหนของโลก เมนูต้มยำกุ้ง ก็จะเป็นที่รู้จัก และเป็นความภาคภูมิใจให้กับคนไทยตลอดกาล

ต้มยำกุ้งมีความหลากหลายในส่วนผสมและรสชาติต่างๆ นอกจากนี้ น้ำพริกเผา ถือว่าเป็นหัวใจสำคัญของต้มยำกุ้ง เพราะให้รสชาติหอมหวาน กลมกล่อม แต่ส่วนผสมหลักประกอบไปด้วยกุ้งสดหรือปลา ต้มยำกุ้งมีรสชาติหวานเปรี้ยว และเผ็ดจากพริกขี้หนู มีกลิ่นหอมจากใบมะกรูด มะนาว และหอมแดง มีการเติมรสชาติด้วยน้ำปลาและน้ำมะขามเปียก บางครั้งอาจใส่เกลือหรือน้ำมันหอย จากนั้นจะใส่ผัก เช่น ผักชี ใบมะกรูด ตะไคร้ หอมแดง และพริก จนสุกพอดี การต้มยำกุ้งนี้เป็นอาหารที่มีรสชาติหลากหลายและเหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติเผ็ดๆ และเปรี้ยวๆ อาหารชุดนี้สามารถรับประทานได้ทั้งเป็นอาหารหลัก หรือเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยในขณะรับประทาน

หลายคนคงสงสัยว่าทำไมต้มยำกุ้งถึงเป็นเมนูโปรดของชาวไทยและชาวต่างชาติ ต่อให้อยู่ต่างประเทศแต่เมนูนี้ก็เป็นเมนูที่ยอดนิยม เมื่อเข้าร้านอาหารไทยถึงแม้จะไม่ใช่คนไทยแต่ก็มีเมนูนี้อยู่ในเมนูแนะนำ

1.รสชาติที่หลากหลาย: ต้มยำกุ้งมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว มีรสเปรี้ยวเผ็ดจากพริกขี้หนูและมะขามเปียก รสเค็มหวานจากน้ำปลาและน้ำตาล และมีกลิ่นหอมจากใบมะกรูด หอมแดง และตะไคร้ ทำให้มีรสชาติที่หลากหลายและน่าติดตาม

2.การเติมรสชาติที่ชัดเจน: การใช้น้ำปลาและน้ำมะขามเปียกในการปรุงรสชาติช่วยเสริมสร้างรสชาติเค็มเปรี้ยวที่เด่นชัดเจน และทำให้รสชาติของต้มยำกุ้งมีความพิเศษ

3.ความนิยมและความรู้จัก: ต้มยำกุ้งเป็นอาหารไทยที่มีชื่อเสียงและความรู้จักทั้งในประเทศและต่างประเทศ มีความนิยมในกลุ่มผู้บริโภคทั้งในวงการอาหารและผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทย

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบต้มยำกุ้ง

1.การใช้ส่วนผสมสดใหม่: ควรเลือกใช้ส่วนผสมที่สดใหม่ เช่น กุ้งสด ผักสด และสมุนไพรสด เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดและสารอาหารที่มีคุณค่าสูงสุด

2.การปรุงรสชาติ: ในขั้นตอนการปรุงรสชาติของต้มยำกุ้ง ควรตระหนักถึงปริมาณและสัดส่วนของส่วนผสมที่ใช้ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีและสมดุล

3.การเติมรสชาติ: การปรุงรสชาติของต้มยำกุ้งควรเติมรสชาติเปรี้ยวเผ็ดเค็มหวานให้สมดุล โดยใช้น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาล และพริกขี้หนูเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น

4.การเสิร์ฟ: ต้มยำกุ้งควรเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวย เพื่อปลุกความอร่อยและให้ความอบอุ่นในวันที่ฝนตก หรือ อากาศหนาว