คลาวด์เบอร์รี่ (Cloudberry) เป็นสมุนไพรยืนต้นที่พบในหนองน้ำ เป็นพืชขนาดเล็ก สูงระหว่าง 10 ถึง 25 เซนติเมตร

ดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและโดดเดี่ยวของคลาวด์เบอร์รี่มีกลีบสีขาวห้ากลีบ และช่วงเวลาที่บานสะพรั่งคือช่วงเดือนมิถุนายน

ในแถบอาร์กติก ซึ่งตัวเลือกสำหรับผลไม้สดมีน้อย คลาวด์เบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินที่สำคัญสำหรับประชากรพื้นเมืองในแถบอาร์กติกมาเป็นเวลานาน

แม้แต่ในยุคปัจจุบัน ผู้คนในภูมิภาคนอร์ดิกยังคงชื่นชอบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของคลาวด์เบอร์รี่

ความกระตือรือร้นที่มีต่ออัญมณีเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ยังคงไม่ลดลง ผลักดันให้พวกเขาออกไปผจญภัยในหนองน้ำในช่วงฤดูคลาวด์เบอร์รี่ ซึ่งมักจะใช้เวลาหลายวันในการเดินป่า รองเท้าบูทกันฝน และเสียงยุงที่ส่งเสียงหึ่งๆ อย่างไม่หยุดยั้ง

คลาวด์เบอร์รี่สดและผลิตภัณฑ์จากคลาวด์เบอร์รี่หลากหลายชนิด เช่น แยม โยเกิร์ต และไอศกรีม มีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต

คลาวด์เบอร์รี่แผ่ขยายอยู่ใกล้พื้นดินเหมือนกับสตรอเบอร์รี่ ผลของคลาวด์เบอร์รี่นั้นกินได้ โดยจะมีการเปลี่ยนสีหลายสีเมื่อสุก เริ่มเป็นสีเหลืองอมเขียวอ่อน ๆ เปลี่ยนเป็นสีแดง และสุดท้ายสุกเป็นสีอำพันที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

เบอร์รี่ที่มีรสหวานและฉ่ำนี้สามารถรับประทานสดๆ ได้ แต่ยังเป็นส่วนผสมหลักในแยม และน้ำส้มสายชูอีกด้วย

คลาวด์เบอร์รี่เจริญเติบโตได้ในพื้นที่ร่มเงา ชอบดินที่ชื้น เป็นกลาง และมีการระบายน้ำได้ดี พวกเขาไม่ทนต่อความเค็มของเกลือหรือสภาวะที่แห้ง แต่จะเจริญรุ่งเรืองในสภาพแวดล้อมทุ่งหญ้าที่เปียกชื้นและมีหนองน้ำ โดยมีค่า pH อยู่ที่ 3.5 ถึง 5 โดยสามารถปรับตัวเข้ากับดินที่เป็นกรด เป็นกลาง หรือเป็นกรดได้สูง และสามารถทนต่อความหนาวเย็นจัดได้ แม้กระทั่งอุณหภูมิที่ยังอยู่รอดได้ต่ำถึง -40°C

เมื่อคลาวด์เบอร์รี่สุก พวกมันจะมีสีเหลืองทองที่น่ารัก และมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าพึงพอใจ อัญมณีเล็กๆ เหล่านี้เป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วยและมีรสเปรี้ยวที่แตกต่างเมื่อรับประทานสดๆ หากปล่อยให้สุกต่อไปจะได้เนื้อครีมที่ชวนให้นึกถึงโยเกิร์ต โดยมีรสหวานที่เหมาะสำหรับแยมและน้ำผลไม้

คลาวด์เบอร์รี่มีความหลากหลาย ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นแยม น้ำผลไม้ และขนมหวานนานาชนิดได้ ด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสและสะดุดตายังทำให้เป็นอาหารเสริมที่น่าดึงดูดใจอีกด้วย หากคุณต้องการยืดอายุการเก็บรักษา คุณสามารถแช่แข็ง คั้นน้ำ หรือทำเป็นแยมแสนอร่อยได้

เมล็ดของผลเบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้มีคุณค่าไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้ในการผลิตเครื่องสำอางด้วย

คลาวด์เบอร์รี่มีกรดเบนโซอิก ทำให้สามารถเก็บรักษาไว้ในน้ำผลไม้และเก็บไว้ในที่เย็นได้

ในด้านของวิตามิน คลาวด์เบอร์รี่เปล่งประกายอย่างแท้จริง ผลเบอร์รี่เหล่านี้เพียง 75 กรัมสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันของบุคคลได้ นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีในปริมาณที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับผลไม้และธัญพืชอื่นๆ ในบรรดาผลเบอร์รี่ป่า คลาวด์เบอร์รี่มีปริมาณเส้นใยสูงที่สุดอีกด้วย