ดอกทานตะวัน ดอกไม้ยอดนิยมอีกหนึ่งชนิดที่ทุกคนรู้จักกันอย่างแพร่หลาย เพราะรูปร่างหน้าตา สีสันที่โดดเด่นของมันนั่นเอง บทความนี้จะพาทุกคนมาดูเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับดอกทานตะวันกันค่ะ รับรองว่าหลาย ๆ เรื่องในลิตส์นี้จะทำให้เพื่อน ๆ ต้องร้องว้าวแน่นอนค่ะ

1. ความหมายของดอกทานตะวัน

ดอกทานตะวันเป็นหนึ่งดอกไม้ที่มีความหมายดีมาก ๆ เลยทีเดียว ดอกทานตะวันหมายถึงความสุข ความร่าเริง ความอบอุ่น การให้กำลังใจ รวมถึงความโชคดีด้วย แถมในด้านความรักแล้วดอกทานตะวันก็สื่อถึงรักที่มั่นคงจริงใจ รักเดียวใจเดียวเหมือนกับดอกทานตะวันที่หันตามดวงอาทิตย์ มองเพียงแค่ดวงอาทิตย์เท่านั้นนั่นเอง

2. ดอกทานตะวัน มิได้มีเฉพาะสีเหลือง

ดอกทานตะวัน มิได้มีเฉพาะสีเหลืองเท่านั้น ทานตะวันมีสายพันธุ์มากกว่า 60 สายพันธุ์ จึงทำให้สีและกลีบดอกมีความแตกต่างกัน

3. ต้นทานตะวันที่สูงที่สุดมีความสูงถึง 900 เซนติเมตร

ต้นทานตะวัน จะสูงได้ตั้งแต่ 150 เซนติเมตรขึ้นไปถึง 300 เซนติเมตร ภายในระยะเวลาเพียงแค่ 6 เดือนเท่านั้น ซึ่งต้นที่สูงที่สุดที่เคยถูกบันทึกสถิติไว้อยู่ที่ประเทศเยอรมัน มีความสูงถึง 900 เซนติเมตร

4. น้ำมันที่สกัดมาจากดอกทานตะวันมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ดอกทานตะวันเป็นแหล่งของน้ำมันคุณภาพดี ที่เมื่อนำมาใช้ปรุงอาหารกินแล้วไม่มีโทษต่อร่างกาย เพราะน้ำมันที่สกัดมาจากดอกทานตะวันเป็นน้ำมันไม่อิ่มตัวสูงซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจได้เป็นอย่างดี

5. น้ำดอกทานตะวันให้ประโยชน์แก่ร่างกาย

ดอกทานตะวันเมื่อนำมาทำเป็นน้ำดื่มก็ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย ช่วยต้านโรคได้หลายชนิด บำรุงสุขภาพ หายจากอาการเจ็บป่วยเล็กน้อยได้เร็ว อย่างแก้อาการไข้หวัด บรรเทาอาการไอและวิงเวียนศีรษะจะเป็นลม

6. เมล็ดดอกทานตะวันมีคุณประโยชน์ทางสารอาหารสูง

ดอกทานตะวันมีเมล็ดที่นำมากินเป็นอาหารว่าง ซึ่งอุดมด้วยคุณประโยชน์ทางสารอาหารสูง มีโปรตีนที่มีคุณสมบัติเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ จึงเหมาะกับคนกินมังสวิรัติที่ไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้ แถมยังมีไขมันสูงกว่าแป้ง มีธาตุเหล็กสูงกว่าไข่แดงหรือตับสัตว์อีกด้วย

7. เพื่อประโยชน์สูงสุดจากเมล็ดทานตะวัน ควรรับประทานแบบสด

หากต้องการประโยชน์สูงสุดจากเมล็ดทานตะวัน ต้องรับประทานแบบสดเท่านั้น และต้องรับประทานพร้อมเปลือก แต่หากไม่สะดวกสามารถนำเมล็ดทานตะวันไปคั่ว แล้วนำมารับประทานก็ได้ประโยชน์เช่นกัน แต่ทั้งนี้อาจได้รับคุณค่าทางสารอาหารบางส่วนลดลง

8. ดอกทานตะวันช่วยชะลอการเกิดโรคต้อกระจก

ดอกทานตะวันมีสรรพคุณช่วยชะลอการเกิดโรคต้อกระจก ทำให้สายตาเป็นปกติ มองเห็นได้ชัดเจนไม่เสื่อมเร็ว

9. ดอกทานตะวันมีสรรพคุณเป็นยาระบาย

ดอกทานตะวันมีสรรพคุณเป็นยาระบาย ที่ช่วยแก้อาการท้องผูก ทำให้ระบบการขับถ่ายเป็นปกติ และยังช่วยขับปัสสาวะ

10. รากของดอกทานตะวันดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

รากของดอกทานตะวันมีประโยชน์ในทางการแพทย์ ซึ่งจะใช้เป็นอาหารให้แก่ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานได้ เพราะมีวิตามินบี 1 รวมทั้งแร่ธาตุที่มีสรรพคุณช่วยแก้อาการของโรคนี้ได้ดี

11. ควรจะเก็บดอกทานตะวันในช่วงเช้าเท่านั้น

หากคุณตั้งใจที่จะตัดดอกทานตะวันมาใช้จัดช่อ กระเช้า หรือแจกัน ให้รีบตัดดอกทานตะวันตั้งแต่เช้าตรู่จะดีกว่านะคะ เพราะถ้ารอจนเวลาล่วงเลยไปถึงบ่ายล่ะก็ ดอกทานตะวันจะคอตก ดูเหี่ยวแห้งไม่สดใสเท่าที่ควรจะเป็นเลยค่ะ

12. ดอกทานตะวันช่วยในธุรกิจเลี้ยงผึ้ง

ในธุรกิจการผลิตน้ำผึ้ง ผู้ที่เลี้ยงผึ้งมักนิยมปลูกดอกทานตะวัน เพื่อล่อให้ผึ้งมาดูดน้ำหวานจากดอกทานตะวัน แล้วนำไปสร้างรังจนได้เป็นน้ำผึ้งดอกทานตะวัน

13. ดอกทานตะวันช่วยดูดซับรังสีนิวเคลียร์ในดินได้

ดอกทานตะวันนั้นช่วยดูดซับสารพิษในดินได้ ดอกทานตะวันนับหลายล้านต้นถูกปลูกที่จังหวักฟูกูชิมะในประเทศญี่ปุ่นหลังจากเหตุการณ์ที่คลื่นสึนามิก่อความเสียหายให้กับโรงงานพลังงานนิวเคลียร์ในจังหวัดฟูกูชิมะ เพื่อที่จะให้ดอกทานตะวันเหล่านั้นช่วยดูดซับและทำความสะอาดรังสีนิวเคลียร์ในดินนั่นเอง

14. ดอกทานตะวันช่วยย้อมสีผ้าได้

ดอกทานตะวันสีเหลืองสวยเด่นมีประโยชน์ใช้ทำเป็นสีย้อมผ้าเพื่อให้เป็นสีเหลือง และนิยมใช้ตกแต่งในงานพิธีต่าง ๆ หรือใช้เยี่ยมคนป่วยเพราะจะให้ความรู้สึกสดใส

จากสรรพคุณและประโยชน์ของดอกทานตะวันที่กล่าวมาทั้งหมดเห็นได้ว่าดอกทานตะวันเป็นไม้ที่น่าสนใจสำหรับการดูแลรักษาสุขภาพอย่างมาก