อาหารอังกฤษประกอบด้วยวัฒนธรรมการทำอาหารที่เป็นที่นิยมในสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นประเทศที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ ได้รับอิทธิพลจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และอิทธิพลทางประวัติศาสตร์ อาหารอังกฤษนำเสนอวิธีการปรุงเนื้อสัตว์และอาหารทะเลที่เป็นเอกลักษณ์

สหราชอาณาจักร ซึ่งตั้งอยู่ทางฝั่งตะวันตกของมหาสมุทรแอตแลนติกในยุโรปตะวันตก ประสบกับสภาพอากาศในมหาสมุทรที่มีอุณหภูมิปานกลาง เนื่องจากกฎระเบียบของกระแสน้ำแอตแลนติกเหนือ

สภาพภูมิอากาศซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือฤดูหนาวที่อบอุ่น ฤดูร้อนที่เย็นสบาย และมีฝนตกตลอดทั้งปี มีอิทธิพลต่อแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรของประเทศ พืชอาหารสัตว์ การเพาะปลูกทุ่งหญ้า และอุตสาหกรรมนมมีบทบาทสำคัญในภาคเกษตรกรรม

อาหารเช้าแบบอังกฤษมีชื่อเสียงในด้านความอุดมสมบูรณ์ และมักเรียกกันว่า "อาหารเช้ามื้อใหญ่" ซึ่งได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในประเทศตะวันตก มีส่วนประกอบหลากหลาย เช่น ไข่ โจ๊กซีเรียล เนื้อเค็ม เนย ขนมปัง นม น้ำผลไม้ กาแฟ และอื่นๆ

อาหารเช้าแบบอังกฤษมักเริ่มต้นด้วยน้ำส้มและคอร์นเฟลก ราดด้วยนมและน้ำตาล อาหารจานหลักประกอบด้วยเนื้อคาว ไข่ดาว เห็ดทอด มะเขือเทศ และขนมปังปิ้ง กาแฟ ชาดำ หรือชานมอังกฤษแบบดั้งเดิมซึ่งช่วยเติมเต็มมื้ออาหาร

ในสหราชอาณาจักร เป็นเรื่องปกติที่ครอบครัวจะรับประทานอาหารเพียงสองมื้อต่อวัน โดยจะมีน้ำชายามบ่ายแทนอาหารกลางวัน น้ำชายามบ่ายได้กลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาหารของอังกฤษ และสไตล์วิคตอเรียก็มีชื่อเสียงเป็นพิเศษ

ซึ่งประกอบด้วยของว่าง มัฟฟิน ทาร์ตผลไม้ และแซนด์วิชนานาชนิด อาหารมื้อเที่ยงนี้นำเสนอขนมหวานแสนอร่อยหลากหลายรายการ และส่งเสริมบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเป็นสังคม

อาหารเย็นถือเป็นสิ่งสำคัญในชีวิตประจำวันของชาวอังกฤษ ชาวอังกฤษมักเลือกที่จะรับประทานอาหารค่ำในช่วงเย็น โดยใช้เวลาหลายชั่วโมงเพลิดเพลินกับอาหาร เครื่องดื่ม และการสนทนาเพื่อสร้างความสนิทสนมกัน

อาหารอังกฤษผสมผสานความเรียบง่ายและเน้นการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง โดยทั่วไปแล้วรสชาติจะเบาและคงรสชาติดั้งเดิมเอาไว้

เชฟให้ความสำคัญกับการแสดงเนื้อสัมผัสและรสชาติของส่วนผสมหลักโดยไม่ต้องปรุงแต่งมากเกินไป อาหารที่เน้นส่วนผสมเพียงอย่างเดียวเป็นเรื่องปกติ ช่วยให้แก่นแท้ของอาหารได้เปล่งประกาย

ความเชี่ยวชาญพิเศษของอังกฤษที่โดดเด่น:

1. ฟิชแอนด์ชิปส์(Fish & Chips )

ฟิชแอนด์ชิปส์ เป็นอาหารอังกฤษที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก มีต้นกำเนิดมาเป็นทางเลือกอาหารจานด่วนและได้รับความนิยมเนื่องจากมีเนื้อปลาไม่มีกระดูกชุบแป้งและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด (เฟรนช์ฟรายส์) เมืองชายฝั่งขึ้นชื่อในเรื่องการเสิร์ฟฟิชแอนด์ชิปส์ที่ดีที่สุด โดยมักจะเสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตา เกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

2. อีตัน เมส(Eton Mess)

แม้จะมีความเรียบง่ายเมื่อเทียบกับอาหารยุโรปอื่นๆ แต่อาหารอังกฤษก็มีอาหารที่โดดเด่นและวัฒนธรรมของหวานที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี อีตัน เมสเป็นขนมอังกฤษแบบดั้งเดิมที่ขึ้นชื่อเรื่องความเรียบง่าย โดยทั่วไปจะประกอบด้วยเมอแรงค์บด วิปครีม และสตรอเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม สามารถเปลี่ยนไอศกรีมเป็นไอศกรีมแทนครีม หรือใช้ผลไม้ชนิดต่างๆ ตามความชอบส่วนตัว