Ode และครัวซองต์เป็นขนมปังสองประเภทที่มีลักษณะคล้ายกันและมักถือว่าเหมือนกัน บางครั้งบทกวีก็ทำเป็นรูปครัวซองต์ จึงมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "ขนมปังครัวซองต์" ทั้งโอเดและครัวซองต์มีกรอบนอกนุ่มในและมีกลิ่นหอม

ครัวซองต์มักทำจากเนย แป้ง ไข่ น้ำตาล และยีสต์ แป้งเตรียมโดยใช้ยีสต์แห้ง แป้งกลูเตนสูง น้ำอุ่น เกลือ เมสคาลีน ไข่ น้ำตาล และบัตเตอร์มิลค์

เป็นที่น่าสังเกตว่าครัวซองต์มักทำด้วยน้ำมันพืช ในขณะที่ Ode ใช้น้ำมันดิบ

ในแง่ของรูปลักษณ์ ครัวซองต์มักจะมีรูปร่างเหมือนพระจันทร์เสี้ยวหรือเขาวัว ในขณะที่โคเชอร์มักจะมีรูปร่างเหมือนครัวซองต์แบบดั้งเดิม ครัวซองต์มีโครงสร้างคล้ายรวงผึ้ง โดยมีพื้นผิวสีน้ำตาลทองและมีชั้นที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นชื่อในเรื่องเนื้อกรอบและเปลือกเรียบ

ลักษณะเด่นอย่างหนึ่งของครัวซองต์คือเปลือกนอกที่กรอบซึ่งส่งกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ เมื่อคุณกัดครัวซองต์ คุณจะได้สัมผัสกับความแตกต่างระหว่างความกรอบของเปลือกโลกและความนุ่มของชั้นใน

ฉากที่โด่งดังในภาพยนตร์เรื่อง "Breakfast at Tiffany's" แสดงให้เห็นออเดรย์ เฮปเบิร์นกำลังลิ้มรสครัวซองต์ชิ้นหนึ่ง โดยเน้นที่ความครีมมี่และกรอบของมัน

แม้ว่าบทกวีจะมีรูปทรงที่แตกต่างกัน แต่ทุกรูปแบบต้องผ่านกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการเปิดเปลือก พับชั้นของเนยเพื่อสร้างโครงสร้างที่กรุบกรอบเป็นชั้นๆ และสุดท้ายก็อบเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่ชวนน้ำลายสอ เทคนิคการอบนี้ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในยุโรปแต่ทั่วโลก

นับตั้งแต่ก่อตั้ง ครัวซองต์ยังคงเป็นอาหารหลักบนโต๊ะในยุโรป และได้รับความนิยมในหมู่ขนมปังคลาสสิก การไม่มีร้านเบเกอรี่จะทำให้เกิดความว่างเปล่าที่เห็นได้ชัดเจน ดังนั้นการเรียนทำครัวซองต์จึงกลายเป็นทักษะสำคัญของนักทำขนมทั้งในและต่างประเทศ

การสร้างครัวซองต์ที่ดีไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องมีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของน้ำตาล น้ำมัน และแป้ง ต้องให้แป้งขึ้นฟูนานพอสมควร และขั้นตอนสำคัญอยู่ที่การเปิดแป้งอย่างเหมาะสมเพื่อให้ได้ความกรอบที่ต้องการ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นครัวซองต์ที่มีเปลือกนอกกรอบและเนื้อด้านในนุ่มและมีกลิ่นหอม

เมื่อพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการ โอเดอและครัวซองต์ให้ประโยชน์ที่คล้ายคลึงกัน การเพลิดเพลินกับครัวซองต์โคเชอร์สามารถเพิ่มความอยากอาหารของคุณได้ เนื่องจากมีส่วนผสมที่เนย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคืออย่ารับประทานมากเกินไปเนื่องจากการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีปริมาณเนยสูง

นอกจากนี้ เนื่องจากครัวซองต์เป็นขนมอบ การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายร้อนเกินไปได้ ดังนั้นความพอประมาณจึงเป็นกุญแจสำคัญในการเพลิดเพลินกับขนมที่น่ารับประทานเหล่านี้

Ode และครัวซองต์แม้จะถือว่าเป็นขนมปังประเภทเดียวกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันในแง่ของส่วนผสม รูปร่าง และเนื้อสัมผัส ทั้งสองสายพันธุ์มีการผสมผสานที่น่าเอร็ดอร่อยระหว่างกรอบนอกกรอบและเนื้อในที่นุ่มนวล ทำให้เป็นตัวเลือกที่น่ารับประทานสำหรับมื้อเช้าหรือช่วงเวลาใดก็ได้ของวัน

เพียงจำไว้ว่าควรลิ้มรสมันในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของมันอย่างเต็มที่โดยไม่มีผลเสียต่อสุขภาพของคุณ