นมอัลมอนด์เป็นทางเลือกนมจากพืชที่ทำจากอัลมอนด์บดและน้ำ เป็นตัวเลือกยอดนิยมที่ปราศจากนมและเป็นมังสวิรัติสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้นมวัว

นมอัลมอนด์มีแคลอรี่และไขมันต่ำ แต่มีวิตามินอี แคลเซียม และสารอาหารอื่นๆ สูง สามารถใช้ปรุงอาหาร อบ และทดแทนนมวัวในกาแฟและซีเรียลได้

นมอัลมอนด์มีจำหน่ายในร้านขายของชำส่วนใหญ่และยังสามารถทำเองที่บ้านได้ด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง

การทำนมอัลมอนด์เป็นกระบวนการที่เรียบง่ายและคุ้มค่าซึ่งต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานและอุปกรณ์ในครัวเพียงไม่กี่อย่าง

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำนมอัลมอนด์ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

อัลมอนด์ดิบ 1 ถ้วย

น้ำ 4 ถ้วย

ทางเลือก: สารให้ความหวานที่คุณเลือก (เช่น น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล)

เครื่องมือ:

เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ชามหรือเหยือกขนาดใหญ่

คำแนะนำ:

1. แช่อัลมอนด์ในน้ำข้ามคืนหรืออย่างน้อย 8 ชั่วโมง นี่จะทำให้พวกมันนิ่มลงและทำให้เบลนด์ง่ายขึ้น

2. สะเด็ดน้ำและล้างอัลมอนด์

3. ใส่อัลมอนด์และน้ำกรอง 4 ถ้วยลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร หากต้องการให้เพิ่มสารให้ความหวานและเครื่องปรุงที่คุณเลือก

4. ปั่นด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที จนส่วนผสมเนียนและเป็นครีม

5. วางผ้าขาวบางบนชามหรือเหยือกขนาดใหญ่ แล้วเทส่วนผสมอัลมอนด์ลงไป

6. บีบเพื่อสกัดน้ำนมให้ได้มากที่สุด คุณอาจต้องทำเช่นนี้เป็นชุดหากคุณมีเนื้ออัลมอนด์จำนวนมาก

7. ใส่นมอัลมอนด์ลงในขวดหรือขวดที่สะอาด และแช่เย็นไว้ได้นานถึง 5 วัน

เคล็ดลับ:

1. คุณสามารถใช้เนื้ออัลมอนด์ที่เหลือในสูตรอาหารต่างๆ เช่น สมูทตี้ ขนมอบ หรือลูกพลังงาน

2. ปรับปริมาณน้ำที่คุณใช้เพื่อทำให้นมอัลมอนด์หนาหรือบางลง

3. ทดลองใช้สารให้ความหวานและเครื่องปรุงต่างๆ เพื่อค้นหาส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ

4. เขย่านมอัลมอนด์ก่อนใช้ เพราะอาจแยกออกจากตู้เย็นได้

การทำนมอัลมอนด์เป็นวิธีที่สนุกและง่ายดายในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่บ้าน ด้วยการทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะสามารถสร้างนมอัลมอนด์ที่สดใหม่และมีรสชาติที่ปราศจากสารปรุงแต่งและสารกันบูด