อย่างไรก็ตาม เค้กไม่ได้เป็นเพียงของหวานสำหรับวันเกิดอีกต่อไป และผู้คนมักเสิร์ฟเค้กเป็นน้ำชายามบ่าย

มีการแนะนำรสชาติและสไตล์ของเค้กที่หลากหลาย และเค้กช็อคโกแลตก็เป็นหนึ่งในเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เค้กช็อคโกแลตเป็นเค้กมันเยิ้มที่มีผงโกโก้หรือช็อคโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์เพราะผงโกโก้ที่ใช้ในการผลิตมีสารที่มีรสขมเรียกว่าฟลาโวนอล

เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมพร้อมคุณสมบัติป้องกันโรคหัวใจและต้านมะเร็ง มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ 3 เท่าของช็อกโกแลตนมและ 4 เท่าของชาดำ

ยิ่งช็อกโกแลตมีสีเข้มก็ยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น แต่จะมีรสขมมากขึ้น

เป็นที่น่าสังเกตว่าช็อคโกแลตทุกชนิดมีไขมัน น้ำตาล และแคลอรี่จำนวนมาก และการบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ดังนั้น การรับประทานช็อกโกแลตในปริมาณที่พอเหมาะจึงเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำเค้กช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทรายละเอียด 2 ถ้วย

ผงโกโก้ไม่หวาน 3/4 ถ้วย

ผงฟู 2 ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

นม 1 ถ้วย

น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

ไข่ใหญ่ 2 ฟอง

สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา

น้ำเดือด 1 ถ้วย

คำแนะนำ:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) ทาจาระบีและโรยแป้งบนพิมพ์เค้กกลม

2. ผสมแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา เกลือ และผงฟูลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ใส่นม น้ำมันพืช ไข่ และสารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสมแห้ง ผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันดี

4. ค่อยๆ เทน้ำเดือดลงไป ผสมด้วยความเร็วต่ำจนแป้งเนียนและบาง

5. เทแป้งระหว่างพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ทั้งสองชิ้นเท่าๆ กัน

6. อบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง จนกระทั่งไม้จิ้มฟันแทงลงไปตรงกลางเค้กออกมาสะอาด

7. ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์และวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท

8. ตกแต่งเค้กตามต้องการ

9. ปาดบัตเตอร์ครีมลงบนเค้กเพื่อตกแต่งและยึดผลไม้ไว้

10. ตกแต่งด้วยผลไม้ต่างๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด และบลูเบอร์รี่

11. เพลิดเพลินกับเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดแสนอร่อย!