ศิลปะการจัดดอกไม้เป็นที่นิยมมานานหลายศตวรรษ ความสามารถในการสร้างงานศิลปะดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและกลมกลืนถือเป็นทักษะที่น่าทึ่งมาก การจัดดอกไม้ในแต่ละประเทศมีรูปแบบที่แตกต่างกัน แม้ว่าประเทศส่วนใหญ่มีความเข้าใจเหมือนกันว่าดอกไม้เป็นสัญลักษณ์อะไร แต่ก็มีสถานการณ์ที่แตกต่างกันซึ่งลักษณะของดอกไม้ชนิดเดียวกันมีความหมายเฉพาะ

หากคุณมีพื้นฐานในศิลปะการจัดดอกไม้ รักดอกไม้และต้องการจัดดอกไม้ที่บ้าน หรือแม้กระทั่งเป็นนักจัดดอกไม้หรือเปิดร้านดอกไม้ คุณควรทราบความรู้พื้นฐานดังต่อไปนี้ เพื่อจะทำให้คุณมีความเข้าใจเบื้องต้นเกี่ยวกับศิลปะดอกไม้ ปูพื้นฐานการเรียนรู้ศิลปะดอกไม้ในอนาคต

บางคนคิดว่าการจัดดอกไม้เป็นเพียงการซื้อดอกไม้ไม่กี่ดอกแล้วนำไปใส่แจกันเพื่อประดับตกแต่ง ซึ่งเป็นการ "ประเมิน" ศิลปะการจัดดอกไม้ต่ำเกินไป ในฐานะที่เป็นศิลปะที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับพันปีทั้งในตะวันออกและตะวันตก การจัดดอกไม้ได้พัฒนามาเป็นเวลาหลายพันปี และมีบรรทัดฐาน เทคนิค และหลักการที่ลึกซึ้งมาก

เลือกดอกไม้ตามฤดูกาล การเลือกดอกไม้ตามฤดูกาลสามารถช่วยประหยัดเงินและทำให้การจัดดอกไม้ของคุณดูตรงเวลามากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น งานแต่งงาน วันครบรอบ และงานวันเกิดพิเศษ

ฤดูใบไม้ผลิ: ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ดอกไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ดอกแดฟโฟดิล ดอกโบตั๋น ดอกทิวลิป ถั่วหวาน ดอกแดฟโฟดิล และผักตบชวา

ฤดูร้อน: ในช่วงฤดูร้อน ดอกไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ลิลลี่ เยอบีร่า ทานตะวัน ไฮเดรนเยีย ฟรีเซีย ลาเวนเดอร์ และดอกฟอกีฟมีน็อต

ฤดูใบไม้ร่วง: ในฤดูใบไม้ร่วง ดอกไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ดอกดาวเรือง ดอกบานชื่น ดอกดาวกระจาย ดอกเบญจมาศ และดอกแอสเตอร์

ฤดูหนาว: ในช่วงฤดูหนาว ดอกไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ดอกคามิเลีย เซ็ทเซ็ตเทีย ดาวคริสต์มาส สตาร์เกทลิลลี่ มะลิ ฮอลลี่ และดอกคอสมอส

เลือกภาชนะ ภาชนะที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้การจัดดอกไม้มีลักษณะอย่างไร ภาชนะเกือบทุกชนิดสามารถนำมาใช้ในการจัดดอกไม้ได้ ตราบใดที่มีความสูง น้ำหนัก และรูปลักษณ์ที่เหมาะสม

ใช้สีเสริม เมื่อพูดถึงการจัดดอกไม้ สีเป็นสิ่งสำคัญมาก แต่ไม่มีกฎเกณฑ์ตายตัวว่าสีใดเข้ากันได้ดีที่สุด ขึ้นอยู่กับสไตล์นิสัยและความชอบส่วนตัวของคุณเป็นหลัก

แต่นี่คือบางสิ่งที่ต้องระวัง:

เพิ่มสีสันให้กับการจัดดอกไม้ของคุณเพื่อให้บานสะพรั่งมีสีสันและหลากหลาย ลองจับคู่สีแดงและสีส้มกับสีเขียวสดเล็กน้อยเหล่านั้น หรือมิกซ์แอนด์แมทช์สีชมพูอมม่วงกับดอกยิปโซสีขาว ลองใช้สีอื่นในชุดเดียวกันหรือสีเดียวกันในเฉดสี หรือจับคู่กับสีเข้มของใบไม้สีเขียวที่ปากขวด

หรือคุณอาจลองใช้แจกันที่รวมดอกไม้หลากสี เช่น ดอกเยอบีร่าสีส้ม สีขาว สีเหลือง หรือดอกทิวลิปสีม่วง

พิจารณาตำแหน่งของการจัดดอกไม้ สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องพิจารณาคือจุดประสงค์และตำแหน่งของการจัดดอกไม้ พิจารณาโทนสีของสีและอารมณ์ของห้อง คุณต้องพิจารณาพื้นที่ว่างด้วย

ตัวอย่างเช่น ดอกไม้ที่มีสีสันสดใสบางชนิดสามารถเพิ่มความสว่างให้กับโถงทางเดินที่มืดสลัว (และไม่มีชีวิตชีวา) หรือทำให้ห้องน้ำจืดชืดได้ นอกจากนี้ ดอกไม้สีพาสเทลสีชมพูบางชนิดยังช่วยให้อากาศไหลเวียนได้ และห้องที่มีแสงแดดส่องถึงจะดูสมบูรณ์และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ควรคำนึงถึงขนาดดอกไม้เมื่อจัดดอกไม้ด้วย กระถางดอกเดซี่สีสันสดใสอาจดูน่ารักบนโต๊ะกาแฟ แต่บนโต๊ะในครัวอาจดูรก ในทำนองเดียวกัน การจัดดอกไม้ในแจกันทรงสูงอาจใช้ได้ดีในโถงทางเดิน แต่ถ้าจัดไว้บนโต๊ะอาหาร ก็อาจรบกวนการสนทนาได้

เคล็ดลับ 2 ประการสำหรับมือใหม่ในการจัดดอกไม้

1. ใช้วิธีจัดดอกไม้แบบ "ก้นหอย" ซึ่งเป็นเทคนิคพื้นฐานที่ใช้กันทั่วไปในศิลปะการจัดดอกไม้ นั่นคือ เอาดอกไม้มาซ้อนกันแล้วจัดเป็นรูปก้นหอยตามเข็มนาฬิกาหรือทวนเข็มนาฬิกา ข้อดีคือดอกเกื้อกูลกัน บวกลบจำนวนดอกได้ง่าย

2. ขอแนะนำให้เลือกภาชนะบรรจุดอกไม้ที่มีปากขนาดเล็ก ซึ่งจะทำให้วัสดุในการจัดดอกไม้ดูกะทัดรัดยิ่งขึ้น